文档介绍：00-8-11 ?丁达尔效应 00-8-12 前言 : 年, Thomas Graham 提出的胶体起因:糖、无机盐等能结晶;胶体类 Al(OH) 3,明胶等不能结晶. 年后,: ; ,电学,动力学性质; ,影响因素,变化规律; 00-8-13 前言 : :如果用蛋白银溶胶作杀菌剂,不但有强烈的杀菌功效,还能避免对肌体的刺激作用; :将硝酸汞、明胶和氯化钠的混合物制成胶态甘汞,就比甘汞粒粉具有较高的防腐作用; :除易引起变质的有害胶体,注意配伍禁忌即溶胶的相互凝结。另外制药工艺中的吸附、脱色、离子交换、层析技术等。 00-8-14 : ( disperse system ):颗粒大小不等,( dispersed phase ):被分散的物质,粒子间有间隔, 或称不连续相,相当于溶液中的溶质; 分散介质( dispersion medium ):有分散相在其中的均匀介质,或称连续相,相当于溶液中的溶剂. 00-8-15 引言 (按粒子大小) ?溶液(或真溶液): 粒子直径小于 1 nm , 均相系统, 透明, 不能发生光的散射, 扩散速度快, 为热力学稳定状态. ?胶体分散系统: 分散质在某方向上的直径在 1~1000 nm 之间, 可透明或不透明, 均可发生光散射, 胶体粒子扩散速率慢, 不能透过半透膜, 有较高的渗透压.?粗分散系统: 分散相粒子在某方向上的直径大于 1000 nm , 如悬浮液, 乳状液, 泡沫, 粉尘等. 与胶体有许多共同特性. 00-8-16 3..分散系统按聚集状态分类泡沫塑料珍珠, 蛋白石有色玻璃, 某些合金固溶胶气液固固肥皂泡沫牛奶, 含水原油金溶胶, 油墨, 泥浆泡沫乳状液液溶胶或悬浮液气液固液云, 雾, 喷雾烟, 粉末气溶胶液固气实例名称分散相分散介质本章主要介绍以液体为分散介质的系统, 重点是液溶胶(简称溶胶), 其次是乳状液, 泡沫等. 00-8-17 :?溶胶: 高度分散的多相系统, 分散相与分散介质之间亲和力较弱, 有很大的相界面, 很高的表面能, 能自动聚集成大颗粒, 自动吸附某种离子而带电, 是热力学不稳定系统. 液溶胶传统上称憎液溶胶.?高分子溶液: 由于高分子以分子形式溶于介质中, 分散相与分散介质之间没有相界面, 大多是均相的热力学稳定系统. 传统上称亲液溶胶.?缔合胶体: 分散相是由表面活性剂缔合形成的胶束. 通常以水为分散介质, 胶束中表面活性剂的亲油基团向里, 亲水基团向外, 分散相与分散介质之间有很好的亲和性, 也是一类均相的热力学稳定系统. 有时称胶体电解质. 00-8-18 : :( Heterogeneous polymerization) 胶体粒子为上千或上万的小分子的聚集体; :( High dispersity )粒子小, A大, a大, dG 大 :( Accumulation unstability )分散相粒子有自动聚集趋势,溶胶的这种性质称为聚结不稳定性。 00-8-19 :: : ①难溶; ②加入合适的稳定剂. : ①分散法( dispersion method ): 进一步粉碎粗分散系中的大粒子,提高分散度,这种方法称为分散法。②凝聚法( condensation method ): 设法使一般溶液中的溶质分子聚集成多分子聚集体,降低分散度至粒子大小达到10 -7 -10 -9 m, 这种方法称为凝聚法 00-8-110 胶体系统 1~1000 nm 分子分散系统< 1 nm 由小变大凝聚法由大变小分散法粗分散系统>1000 nm 电弧法胶体磨喷射磨分散法利用机械设备将粗分散物料分散成胶体. 分散过程所消耗的机械功或电功远大于系统表面吉布斯函数的增加, 大部分能量以热量耗散. 分散法常用下列设备: ?胶体磨主要部件是一高速转动的圆盘, 转速 5000~10000 rpm, 圆盘与外壳间的微隙可调至约 5?10 -6 m. 湿磨的粉碎程度更高. 粉碎时常加入少量表面活性剂以防止微粒聚集. 物理凝聚法化学凝聚法蒸气凝聚法过饱和