文档介绍：长白楤木生物活性成分的研究进展
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摘要：长白楤木是一种药食同源的珍贵植物，在心血管疾病、神经系统、抗肿瘤等方面具有保健功效。因此，将长白楤木中的黄***类物质、皂苷类、多糖等生物活性成分进行了综述，并对其前景进行展望，以便更好地开发利用长白楤木植物资源。
关键词：长白楤木；生物活性成分；黄***类物质；皂苷类；多糖；研究进展
中图分类号：R284 文献标志码：A doi：.1671-9646（X）.
Research Progress of Aralia continentalis kitag of Bioactive Components
DUAN Hongmei1，WANG Dandan1，WANG Shunyu2，*WU Shuqing1，2
（1. School of Food Science and Engineering，Changchun University，Jilin，Changchun 130022，China；
2. Zhejiang Liziyuan Food Limited Company，Jinhua，Zhejiang 321031，China）
Abstract：Aralia continentalis kitag is a kind of precious plant with homologous medicine and foods，and has health effects on cardiovascular diseases，nervous system and anti-tumor. Therefore，the bioactive components such as flavonoids，saponins and polysaccharides in Aralia continentalis kitag were reviewed，and its prospects were prospected in order to better develop and utilize the plant resources of Aralia continentalis kitag.
Key words：Aralia continentalis kitag；bioactive ingredients；flavonoids；saponins；polysachalides；research progress
长白楤木（Aralia continentalis kitag）属于五加科楤木属多年生草本植物，药名东北土当归，学名草本刺嫩芽，广泛分布于东北亚地区，包括中国和朝鲜[1]。长白楤木是一种珍贵的山野菜，根亦可入药，具有祛风燥湿、解热镇痛、疏风活血和利尿解毒的功效[2]，在《中国民族药志》《东北药用植物》书籍中均有记载。在临床医学方面，长白楤木已得到广泛关注，具有抗炎、降血脂、预防心脑血管、抗肿瘤和保护神经系统等功效[3]。Lim H等人[4]研究了长白楤木根的成分，发现其具有明显的抗炎活性。
长白楤木嫩芽营养成分含量[5]见表1。
长白楤木富含黄***类、三萜皂苷、生物碱、多糖、挥发性植物油等多种生物活性成分，在药用价值方面极具开发潜力。将近10年来对长白楤木生物活性成分的研究进行了综述，并对其前景进行展望。
1 黄***类物质
黄***类化合物是一类重要的天然有机化合物，广泛存在于植物的根、茎、叶、花、果实等各个部位，不仅数量种类繁多且结构类型复杂多样。医学研究表明，黄***类物质具有调节免疫、抗肿瘤、清除自由基、抑制细菌等生理功能，通过层析法从长白楤木中分离黄***类物质，其中栎精、山茶素、金丝桃苷等具有较强的抗氧化活性[6]。研究表明，从长白楤木中提取黄***类物质，通常以乙酸乙酯和乙醇作为溶剂。冯颖等人[7]采用超声波法对长白楤木叶中总黄***提取物进行研究，最佳工艺参数为乙醇体积分数50%，料液比1∶90（g∶mL），超声提取时间90 min。此外，宁德利等人[13]采用紫外分光光度法测定长白楤木根、茎、叶中黄***含量，采用不同的提取及测定分析，对长白楤木中黄***类物质进行了研究。
2 皂苷类
皂苷类化合物主要分布于高等植物中，具有广泛的生物活性。研究表明，长白楤木中的