文档介绍：餐饮部员工制度表
餐饮部员工制度表
餐饮部员工制度表
餐饮部员工制度表
1、员工必须在规定的时间内准时报到上下班，无特殊情况不得随意请假不得随意迟到、早退、无故旷工。（上班时间：早班： 8：00— 14：00；晚班时间： 17： 00— 22： 00）
2、当生意比较清闲时，站立时应直立不准靠墙边，当值时不准外出和睡觉。
3、不得因服务员大意、疏忽导致客人菜品缺无。（如遇上错面、忘记上面，责任由上面服务
员承担）
4、工作时间不允许偷懒、打瞌睡、不得打私人电话，只许接电话，不得玩手机。（违者罚款
20 元）
5、在餐厅、厨房及整个餐厅范围内，不得吵架、起矛盾、打架斗殴。
架者罚款 200 元）
6、工作时间禁止服务人员大声喧哗、吵闹、扎堆聊天。（违者罚款

（吵架罚款
20 元）

20 元，打
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7、前来惠顾者都是客人，不能以客人衣着的好坏对其持不同态度，不得看人办事，改变服
务质量，即使客人十分挑剔，也不能有厌烦的表示（否则本月全勤奖扣除）。始终遵守“顾
客是上帝”这条服务宗旨。
餐饮部员工制度表
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8、不得在有客人的区域挖耳剔牙、抠鼻、提裤子、掻头皮或伸腰，不得无精打采，更不得
在客人面前咳嗽、打喷嚏。（违者罚款 10 元） 9、如果有事不能继续工作者，需提前半个月向领导打招呼，若执意离开工作岗位，扣发当月工资。
10、在酒店范围内员工应注意自己的形象，因为个人形象代表整个餐厅形象，在指定工作时
间前将工作服穿戴整齐、化淡妆，男员工不得留胡须、留长发、染头发；女员工不得化浓妆、
披长发。
奖罚条例
为引导员工积极向上，严明劳动纪律，维护餐厅正常的经营管理秩序，奖优罚劣，促进经营
管理工作的开展制定本条例。
第一章奖励
第一条：
1）工作态度端正、服务质量高；
2）完成上级交办的重要工作事项，效果突出，受到领导肯定和好评的；
3）拾金不昧，及时设法将物品归还失主的；
4）尽职、尽责、尽心、尽力为餐厅服务的员工；
5）维护餐厅利益，及时排除事故，使餐厅免遭经济损失；
6）团结互助关心他人和集体，当月为员工、餐厅做好人好事者；
（7）模范执行公司各项规章制度，不请假、不早退、不迟到、 9、如果有事不能继续工作者，
需提前半个月向领导打招呼，若执意离开工作岗位，扣发当月工资。
10、在酒店范围内员工应注意自己的形象，因为个人形象代表整个餐厅形象，在指定工作时
间前将工作服穿戴整齐、化淡妆，男员工不得留胡须、留长发、染头发；女员工不得化浓妆、
披长发。
奖罚条例
为引导员工积极向上，严明劳动纪律，维护餐厅正常的经营管理秩序，
奖优罚劣，促进经营
管理工作的开展制定本条例。
第一章奖励
第一条：
1）工作态度端正、服务质量高；
2）完成上级交办的重要工作事项，效果突出，受到领导肯定和好评