文档介绍：茶叶籽油与山茶油的区别
茶叶籽油与山茶油的区别
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茶叶籽油与山茶油的区别
茶叶籽油和山茶油有什么区别
山茶油别名有茶籽油、油茶籽油、茶树籽油、野山茶油。叶子不能制茶，籽专门榨油，
所榨的油被称为“山茶油”。 但在生活中， 消费者往往都将它们统称为“茶油”它与茶叶植
物没有直接关系。
茶叶籽油中所含的不饱和脂肪酸、 维生素 E 及茶叶特有的茶多酚、 茶碱等成分， 具有预防心脑血管、抗辐射、延缓衰老等作用。能够调节免疫活性细胞，增强免疫功能，消除人体自由基，美容，抗氧化，抗衰老，防“三高”，具有很高的营养价值和保健价值。
茶叶籽油和山茶油主要区别在于是否含茶多酚， 对人体有保健作用的茶多酚含量在茶叶籽油中含量为 2%，而在山茶油中是没有的。
茶叶籽油中的维 E 含量为 356mg/L, 山茶油中没有维 E。
茶叶籽油中亚油酸含约 22-28%，山茶油中亚油酸含约 6-11%。
茶叶籽油中不饱和脂肪酸的含量达到 82%以上，山茶油只有 78%。
“淳普茶叶籽油”纯粹以普洱大叶种茶叶籽“低温初榨”提取。
两者都是油中精华，但茶叶籽油更胜一筹！
山茶油
茶叶籽油
茶叶籽油与山茶油的区别
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茶叶籽油与山茶油的区别
树种差异—油茶树
油茶树，又称山茶树、茶子树、一般为乔木，油
茶树高达 3-6 米，唯一用途为产油果用于榨油。
树种差异—茶叶树
一般包括大叶种 （如普洱茶） 和小叶种（如龙井） ，
树龄可高达上千年。主要用途为采摘青叶用于制
作茶叶。
茶叶籽油与山茶油的区别
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茶叶籽油与山茶油的区别
叶子差异—油茶树叶
油茶树的嫩叶常呈红或黄色，表面呈油光蜡质，
椭圆形或卵状椭圆形，边缘有细锯齿，不能用于
泡茶。
叶子差异—茶叶
茶树的叶子呈椭圆形，边缘有细锯齿。是东方历
史最为悠久的饮品。其中富含茶多酚、氨基酸等
营养成分。
茶叶籽油与山茶油的区别
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茶叶籽油与山茶油的区别
果实差异 - 油茶果 果实差异 - 茶叶籽
油茶所结的蒴果近球形，大如鹅蛋，果瓣厚而木 茶树茶籽蒴果较小，多数呈三角形，种子为椭圆
质化，内含 2-4 颗三角状黑茶褐色种子，外壳有 形圆果，直径为 1-2 厘米，富含茶多酚、氨基酸
光泽。 等营养成分。
含油率差异—油茶籽 含油率差异—茶叶籽
油茶籽含油率一般为 30%—