【微生物学】 第4章 微生物的营养.ppt

文档介绍：第四章微生物的营养
第一节微生物的营养要求
第二节微生物对营养物质的吸收
第三节培养基
第一节微生物的营养要求
微生物细胞的化学组成
微生物细胞化学组成的测试
From Brock: Biology of anisms
细菌生长所需元素
细菌细胞~50% 碳(干重)
~20% 氧
~12% 氮
~8% 氢
~3% 磷
~1% 硫
~1% 钾
1% > Na, Mg, Ca, Cl, Fe > %
以葡萄糖为例,细菌生长代谢情况
不同培养条件对细菌代谢的影响
添加葡萄糖
不添加葡萄糖
表皮葡萄球菌在含有和不含有葡萄糖的培养基上生长时,所分泌蛋白酶的能力有很大差异.
营养要素
碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水
碳源
类型
元素水平
化合物水平
培养基原料水平
有机碳
C·H·O·N·X
复杂蛋白质、核酸等
牛肉膏、蛋白胨、花生饼粉等
C·H·O·N
多数氨基酸、简单蛋白质等
一般氨基酸、明胶等
C·H·O
糖、有机酸、醇、脂类等
葡萄糖、蔗糖、各种淀粉、糖蜜等
C·H
烃类
天然气、石油及其不同馏份、石蜡油等
无机碳
C(?)
—
—
C·O
CO2
CO2
C·O·X
NaHCO3
NaHCO3、CaCO3等