代谢疾病和营养疾病.ppt

文档介绍：代谢疾病和营养疾病
总论
代谢和营养疾病概念
营养物质的供应及摄取
人体需的营养物质可归为6类:
蛋白质、糖类、脂类、无机元素、维生素、水。由食物供给或体内合成。
原则:(1)生物效价为80以上的蛋白质,成人
每日每公斤体重约需1g左右,(如生物效
价低则需加量)。
(2)脂肪所供能量约占总能量30%,余下
能量由蛋白质、糖供给。
(3)每日胆固醇摄入量在300mg以下。
每日所需能量=基础能量消耗+活动能量消耗
活动能量消耗=特殊机能活动能量消耗+
体力活动能量消耗
营养物质的供应及摄取
病因和发病机制
代谢病
先天性代谢缺陷和遗传因素:
家族性高胆固醇血症
苯丙酮尿症
环境因素:药物、理化因素、创伤、
器官疾患等
肾性糖尿、
感染、
营养病和代谢病的临床特点
:饮食习惯、
家族史、发病年龄等。
、生化改变,久后出现病理
解剖改变。
、器官,临床表现可以某一器
官组织受累较为突出。
、发育、成熟、衰老等。