1 / 17
文档名称:

1.实验室用水ph值检测.ppt

格式:ppt   大小:328KB   页数:17页
下载后只包含 1 个 PPT 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

1.实验室用水ph值检测.ppt

上传人:ranfand 2016/8/6 文件大小:328 KB

下载得到文件列表

1.实验室用水ph值检测.ppt

文档介绍

文档介绍:项目一:一般无机盐等鉴别任务一:实验室用水检验 pH 值检测无机物定性分析无机物定性分析 1 共分三个级别: 1一级水一级水用于有严格要求的分析试验,包括对颗粒有要求的试验。如高压液相色谱分析用水。 2二级水二级水用于无机痕量分析等试验,如原子吸收光谱分析用水。 3三级水三级水用于一般化学分析试验。分析实验室用水级别 2分析实验室用水技术要求 3酸度的表示方法样品的酸度样品的酸度如何表示? 如何表示? 如何检测? 如何检测? 食品中的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、有效酸度、挥发酸度来表示。总酸度:是指食品中所有酸性物质的总量,包括已离解的酸浓度和未离解的酸浓度,采用标准碱液来滴定,并以样品中主要代表酸的百分含量表示。有效酸度:指样品中呈离子状态的氢离子的浓度用 pH 计进行测定,用 pH 值表示。挥发性酸度: 指食品中易挥发部分的有机酸。如乙酸、甲酸等,其大小可以通过蒸馏法分离, 再借标准碱液来滴定。 4设计实训方案并展示 5项目分析项目任务操作步骤用 pH 计测定样品的 pH 值样品预处理 pH 值的测定实验室用水 pH 值的测定 pH 酸度计的校正标准缓冲溶液的配制 6一)标准缓冲溶液的配制(1) pH= 溶液(邻苯二甲酸氢钾标准缓冲液) 精密称取在 115 ±5℃干燥 2~3小时的邻苯二甲酸氢钾[KHC 8H 4O 4 ] ,加水使溶解并稀释至 1000ml 。 (2) pH= 溶液(磷酸盐标准缓冲液) 精密称取在 115 ±5℃干燥 2~ 与磷酸二氢钾 ,加水使溶解并稀释至 1000ml 。 (3) pH= 溶液(硼砂标准缓冲液) 精密称取硼砂[Na 2B 4O 7·10H 2 O]( 注意:避免风化), 加水使溶解并稀释至 1000ml ,置聚乙烯塑料瓶中,密塞, 避免与空气中二氧化碳接触。需要同时配制三种标准溶液吗? 如何选择? 7任务一:样品预处理和标准缓冲液的配制?蒸馏水:不需要预处理。?标准缓冲液的配制:如何选择? ?注意:溶液配制过程的规范操作! 8二) pH 计的校正(1)预热仪器(2)安装电极 1 )把电极下端的套拔下, 保存好。检查饱和 KCl 溶液是否浸没内玻璃管的下端,若没有,应补加饱和 KCl 溶液。 2 )将电极固定在电极夹上,并将电极插入电极插口内。(3)校正仪器 0) 测定待测溶液和标准缓冲溶液的温度;粗测样品的 pH 值。 1 )把选择开关选钮调到 pH 档,调节温度调节器至溶液温度。 2 )将 pH 的标准缓冲溶液倒入干净的小烧杯。 3 )调节定位调节器,使读数为标准缓冲溶液当时温度下的 pH 值。然后按“确认”键,进入 pH 测量状态, pH 指示灯停止闪烁。清洗电极。 4 )然后用 pH 的标准缓冲溶液调节斜率调节器。清洗电极。仪器校正好后,不可以再旋动定位器和斜率调节器,否则必须重新校正! 910