文档介绍：香焖无锡排骨材料: 排骨1斤调料: 绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法: 1、将排骨先斩成3cm小块,用食盐拌匀腌10小时左右取出; 2、将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟,取出洗干净; 3、将绍酒1茶匙、葱、姜,八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内; 4、将压力设置为30千帕、保压时间设为25分钟即可。 5、开锅可见排骨酥烂,汤汁稠浓而香时即可食用。
红萝卜玉米排骨汤的做法(电压力锅菜谱)
红萝卜玉米排骨汤材料: 红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤调料: 姜、酱油、盐做法: ; ,切成3cm长小段; , 、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中; ,时间设置成25分钟; ,加少许盐即可。口感:这款汤因为有红萝卜的关系,喝起来是香香甜甜,再加上玉米更显清甜。
香辣蜜汁鸡翅的做法(电压力锅菜谱)
香辣蜜汁鸡翅材料: 鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料: 酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、姜葱蒜少许、盐做法: 1、将鸡翅洗净,放入开水中焯2分钟取出冲洗干净; 2、将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟; 3、将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内,加半杯水; 4、把压力值设置30千帕,保压时间设为22分钟即可。口感:蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比,鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩鲜甜可口
糖醋猪肘子的做法(电压力锅菜谱)
糖醋猪肘子
材料: 猪肘子1只(约1斤) 调料: 姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许做法: ,放入开水中焯水取出洗干净; 、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料,和猪肘子一起腌制1小时; ; ,保压值30分钟即可。口感:质地软嫩,色泽深红,浓郁醇香,肥而不腻
电压力锅大盘鸡的做法(电压力锅菜谱)
食材:
三黄鸡一只(也可以用鸡大腿代替),土豆若干(土豆多放些,做出来之后的土豆比较受欢迎),青椒两个,干红辣椒若干,姜,葱。
调料有老抽少许,糖,盐,鸡精,十三香。
之后把这些材料处理一下,鸡剁成块,土豆刮净切块,青椒切块,切一些姜片,看图。
然后把鸡块,土豆块,干红辣椒,姜片放入锅内,将老抽,糖,鸡精,盐,十三香这几种调味料在小碗里调匀之后洒在锅中,和食材充分混合,不用加水。最好是煨一会。
然后盖上盖子,定时,我是定时保压15分钟,就是排骨的档位,实践证明时间有点长了,应该在10-12分钟比较正好。我们要做的就是等待了,从开始加热到完成正好半小时。卸压,打开锅之后把青椒块放进去,在加热一分钟,再把葱花撒进去就好了。
总结一下,总的来说电压力锅还是很好用的。做出来的大盘鸡香软可口,很好吃,配米饭很绝。
电压力锅牛奶蛋花小米粥的做法(电压力锅菜谱)
材料:小米、鸡蛋1个、牛奶
做法:1、小米洗干净,加水入电压力锅,用粥档煮成较稠的小米粥
2、加牛奶煮开(稀稠度自己掌握),打入蛋花,调味即可。
营养知识:
1、《本草纲目》说,小米治反胃热痢,煮粥食,益丹