文档介绍：蜂蜜不可以用开水冲或高温蒸煮。蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或
凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
蜂蜜的食用时间大有讲究，一般在饭前1~~3小时食
用比较适宜。
蜂蜜的吃法有很多，可以和牛奶、面包、蔬菜汁、茶、鲜果汁、粥类、
清汤、豆浆等任何类型的早餐搭配食用。但蜂蜜不宜与豆腐同食。豆
腐性寒，能清热散血，与蜂蜜同食易导致腹泻，同时蜂蜜中的多种酶类与豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等同食不利于人体的生化反应；另外蜂蜜还不宜与韭菜同食。韭菜富含维生素C，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，而韭菜富含纤维素易导泻，会引发腹泻。
神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
运动前后喝蜂蜜水
人们在运动前后要补充水分和能量，特别是剧烈的运动，应补充富有营养、对维持人体生理平衡的液体，蜂蜜水是最佳选择。蜂蜜含葡萄糖和果糖，易被人体吸收和利用。运动前后要喝淡蜜水，500 毫升水大约加半汤匙蜂蜜即可，不宜饮用浓蜜水。
腹泻病人喝蜜水“ 口服补液”
腹泻使人失去体内宝贵的水分，会因脱水酸中毒，危及生命。最佳的治疗方法是到医院输液，但不是所有的病人都能立即输液治疗，喝蜂蜜水等于口服补液。口服补液就是1 升水加氯化钠（食盐）克、克、。如果居住地离医院较远，如遇严重腹泻的病人，蜂蜜水可使人度过死亡关。因腹泻脱水，在家中饮用蜂蜜水补液，可减轻脱水，为送医院赢得时间。蜂蜜水饮用方法：1 升（ 1 公斤）蜂蜜水，分3~4 次喝，每次间隔5~10 分钟，危重病人自己不知道要水喝，家人要及时给水喝。
便秘病人喝蜜水蜂蜜有润肠作用，能增强肠蠕动，有利于排便。每天2 次，每次用40~50 克蜂蜜冲水喝。
蜜水可清洗伤口
用10%的蜂蜜水清洗伤口有消炎杀菌作用，促进伤口愈合。
蜜水可全身美容
蜂蜜是天然美容剂，洗浴时用10%的蜂蜜水擦洗全身皮肤，30 分钟后洗去，可使皮肤细腻光洁，永葆青春。
清晨空腹第一杯就饮用蜂蜜水，这种做法是不适宜的。蜂蜜水中含
有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用后，蜂蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，排尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效。此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，那么新物质与一夜代谢的废弃残渣混合，就呈现了体内新旧杂合