维生素类药物的分析.ppt

文档介绍：第十四章
维生素类药物的分析
维生素:
是维持人体正常代谢机能所必需的微量营养物质。人体不能合成维生素。
VitA、D2、D3、 E、K1 等
脂溶性
水溶性
VitB族(B1、B2、B6、B12)
VitC、叶酸、烟酸、泛酸
分类:
-H 维生素A醇
-COCH3 维生素A醋酸酯
-COC15H31 维生素A棕榈酸酯
R :
第一节维生素A的分析
全反式
维生素A 100% 全反式
新维生素Aa 328 75% 2-顺
新维生素Ab 24% 4-顺
新维生素Ac 15% 2,4-顺
异维生素Aa 323 21% 6-顺
异维生素Ab 324 24% 2,6-顺
相对生物效价
顺反异构
(一)结构:具有共轭多烯侧链的环己烯
一、结构与性质
VitA2
VitA3
共轭多烯侧链易发生脱氢、脱水、聚合反应
鲸醇
环氧化物
VitA醛
VitA酸
CHCl3
(二)性质
:易溶于有机溶剂和植物油等,不溶于水



(一)三氯化锑反应
条件: 无水、无醇
CHCl3
二、鉴别试验
SbCl3
水
SbOCl
乙醇可使碳正离子的正电荷消失
蓝色
紫红