餐饮常用表格.doc

文档介绍：1 / 40
餐饮部订餐簿
餐别 年 月 日 星
包间
姓名
人数
时间
电话
工作单位
经手人
7 / 40
餐饮部日损耗餐具统计表
8 / 40
餐饮部各班组要料单
品 名
单位
数量
备 注
日期 ： 要料人：
9 / 40
前厅部收料单
品 名
单位
数量
品名
单位
数量
品 名
单位
数量
监称人： 收料人：
10 / 40
餐饮部消耗品领用登记表（品名： ）
领物记录
使用记录
当餐接待人数
日期
数量
经办人
日期
餐别
消耗
数量
主管、领班
合计
剩余
早餐
婚宴
零散、会议
合计
11 / 40
点 菜 单
NO:
日期
台号
人数
服务员
热菜
数量
价格
备注