文档介绍：: .
{}某某国际企业发展战略
招聘计划上报总经理，等待批复。
3、 总经理批准后,将此招聘计划以广告或其它宣传媒介发出。
4、 应聘者填写应聘表格，出示身份证，学历证明，资历证明，离职证明、等级证书等
。
5、 审查应聘人员求职表，决定初试人员名单。领班级以下人员由人力资源部经理进行
面试考查然后由部门经理考查，主管级以上应由公司总经理进行考查。
6、 考核应聘者文化知识，专业技能知识。
7、 根据应聘者成绩，评估材料，并依据人岗相应的原则，列出拟聘人员名单予以公布
。
8、 通知入选人员进行身体检查，合格者给予办理入职手续。Policies Standards Procedures
政策 标准 程序
题 目 员工入职程序 部 门 人力资源部
适用职务 会馆所有员工
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程 序：
1、通知入选者入职日期；
2、填写入职表格；
3、交物品保障金；
4、发名牌及员工证；
5、发更衣柜钥匙；
6、如需住宿员工安排宿舍 ；
7、领饭卡；
8、发工服领用卡；
9、通知用人部门接收新员工；
10、将新员工档案资料归档。Policies Standards Procedures
政策 标准 程序
题 目 员工培训考核评估程序 部 门 人力资源部
适用职务 培训人员
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程 序：
1、 人力资源部根据部门人数发放个人表现评估表，部门将个人表现评估表逐级发放
到主管。
2、员工将个人总结交给领班。
3、由领班及主管就评估表项逐项打分。
4、主管与领班在个人评估表中给该员工鉴定，并由主管签名。
5、将评估表与员工见面，并由员工签名认可，如拒签，请注明原因。
6、对被评估员工是否胜任工作给出结论。
7、由部门经理签名。
8、将评估表交人力资源部。
9、 人力资源部总监审批后，做出续用、调转等结论；组织实施未通过评估的员工进
行培训或延长试用期。
10、 将评估结果存入个人档案。Policies Standards Procedures
政策 标准 程序
题 目 员工餐厅工作程序 部 门 员工餐厅
适用职务 员餐厨师长、员餐厨师
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程 序：
一、采购：
1、按计划制定每周菜谱。
2、根据菜谱及用料使用情况计划次日用料。
3、填写厨房加工用料申请单，向供货商预定，于当日分别与供货商订货或入市采购
。
4、将厨房用料价格及时上报。
5、采购回来用料，要检斤，检查质量，符合标准。
二、加工用料：
1、根据开餐情况及需要量，备齐原料，准备用量。
2、 将原料进行分类，根据要求进行清洗，分别装于不同盛器，用保鲜膜封好，放
冰箱存放。
3、清洁场地，清运垃圾，清理用具。
4、关闭水、电开关，关锁门柜
三、切配：
1、根据烹调菜肴需要切配。
2、根据切割规格、标准、分别对肉、禽、水产、蔬菜类原料进行切割。
3、将切好的用料、区别性质、用途置于固定器皿和位置。
4、根据用餐情况，备齐开餐用各类配菜筐、盘、清理场地，清洁用具，准备配菜。
5、按配份规格配制各类菜肴、主料、配料于配菜台。
四、炉灶：
1、准备用餐，开启炉灶、排油罩，使之处