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2022年烘焙店创业计划书.doc

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2022年烘焙店创业计划书
1、目的
(1)我___要开烘焙店?(先找出自己真正开店的动机?)
(2)我准备什么时候开店?(决定开店的时机之前,全部资金是否已经到位?)
(3)我的店想要开在哪里?(租金是否符合自己的___万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、***需2千元左右:货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约___万元。

2)设备以二手货为主。
3)周转金(至少是总投资的___%)
4)店租(建议预测月营业额的___%~___%)、店型(依据营业性质而定)、租期(一般最好为___年~___年)、装修+空间动线设计(依据预算、产品类别及店铺风格而定)。
5、产品定位与差异化营销
1)精品化路线:少量产品可参考甜甜圈。
2)保健(营养)面包为特色:
特色类别材料及成分目标对象
早餐面包学生早餐
胚芽面包小麦胚芽为主要适合胃肠功能弱的人
糙米面包___%的糙米、___%的黑麦粉肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用
藻类面包可以促进血液循环
减肥面包麦麸制品为原料含有大量纤维素
无糖面包概念诱导
儿童面包概念诱导主要做噱头用
3)个性化经营:客户可以DIY生日蛋糕,引导消费者手工制作生日蛋糕。
4)现烤现卖策略。牛角包做好后,不急着马上烤制,而是冷藏起来,等到客人需要的时候才拿出来现烤。

5)部分低价专营方式以提高人气为主:牛角包,三坊七巷的黄米糕,蜂蜜小面包。
6)比如一家店,多是___元的产品,这样即可薄利多销。
6、店面选址与装修
1)找到一个好地点开店,已经具备___%的成功要素
2)已大量玻璃与镜子为主,奶黄与咖啡色为主。
3)应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和(重点).色彩要适合。,既增加情调,营造温馨浪漫的氛围,又可方便客人休息。
4)理想的烘焙店应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地,总之要在生活气息浓厚的地方。
7、客户消费行为与目标客户(结合本地)
目标消费群为有一定消费能力的群体,主要为女性、学生和小孩;她(他)们的****惯是:将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。
8、销售渠道
1)主要方式之一:拥有学校,网吧,KTV等等之类的一些销售批发代销关系渠道。销售主要靠店面卖成品,并按顾客要求订做、送货上门。
2)有些小烘焙店,与周边工厂、企事业单位工会联系,当这些单位员工过生日时,用低价制作生日蛋糕
建立起周遍的销售网络,电话预定等烘焙店创业计划书投资创业。
总之,做什么都有竞争,关健要有自己的特色。

9、营销与促销策略
1)会员制度。
2)在面包架上或是面包上,以卡片cute标示制造面包的特别优点(美工设计),并取个吸引人的名称,会让你精心烘培的面包,变成超级业务员,向顾客推销。
3)平价牛奶,在各面包栏摆放并明码标价,贴标签。

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前言:我国是四大文明古国之一,孕育了丰富的历史底蕴和传统文化。传统节日与烟草身为我国历史的一部分,同学们应___其背后文化及精神。为弘扬中华传统文化,展现其源远流长、兼容并蓄、博大精深的特色;为了解烟草历史及其背后文化,熟悉烟草专