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柿子的营养价值及禁忌

　　柿子的营养价值很高，其味道也香甜可口，经常食用对我们的身体十分有好处。那么，究竟食用柿子禁忌又有哪些呢?一起来看看!

　　营养价值
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柿子的营养价值及禁忌

　　柿子的营养价值很高，其味道也香甜可口，经常食用对我们的身体十分有好处。那么，究竟食用柿子禁忌又有哪些呢?一起来看看!

　　营养价值

　　柿子所含的热量比较高，碳水化合物和膳食纤维的含量也比较高。

　　柿子的营养十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量比苹果低以外，其他成分均是柿子占优。

　　对疾病和健康的影响

　　柿子在预防心脏血管硬化上的作用，远大于苹果，故被称为有益心脏健康的水果王。

　　柿子含碘，所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大的患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食用，对预防碘缺乏也大有好处。

　　柿子有养肺胃、。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。
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　　柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。

　　饮食宜忌

　　不要空腹吃柿子，空腹吃柿子易患胃柿石症。柿子中的鞣酸、果胶等成分会在胃酸的作用下形成硬块，无法排出时就会滞留在胃中形成胃柿石，所以，柿子宜在饭后吃。

　　应尽量少食柿皮。因柿子成熟后，鞣酸便多存在于柿皮中，多食易引起胃柿石症。

　　食用柿饼时，表面的柿霜不要丢弃。《本草纲目》记载：柿霜乃其津液，生津化痰，清上焦心肺之热，治咽喉口舌疮痛。

　　柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

　　柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医认为，虾蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，形成胃柿石。

　　患有慢性胃炎、消化不良等胃动力障碍及胃大部切除术后的人，不宜食柿子，因柿子中的鞣酸会加重胃部不适。
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