文档介绍：浅议现代酒店“人本管理”
随着我国社会经济的快速发展,“人本管理”越来越受到酒店业的推崇,如何在经
营发展过程中坚持“人本管理”,成为酒店业的管理者们一直在探讨的热点话题。
在不断提升酒店硬件豪华程度、不断推出特色服务的同时,努力实践“人本管理”,
力求做到人尽其才,最大程度地挖掘员工潜力,最大程度地发挥员工的工作热情,不断
提升酒店服务水平,以实现酒店“赢得顾客,赢得市场,赢得利润,赢得发展”的最终
目标,成为酒店管理者追求的理想化状态。一个现代化的酒店,唯有兼收并蓄,扬长避
短,走适合自己特色的人力资源管理之路,才是酒店发展的方向。坚持“人本管理”可
以从四个方面加以实施。
一、强化人力资源管理,努力造就一支高素质的员工队伍
注重人力资源管理,培养高素质的酒店员工队伍,是酒店坚持“人本管理”的精髓
所在,这是因为正如国际假日集团的创始人凯蒙·威尔逊先生说的:“没有满意的员工,
就没有满意的顾客。”在我国的酒店服务业中,因员工素质偏低(如学历普遍不高,外
语等必备技能掌握不够,受传统观念影响不少员工仍把服务顾客看作是伺候顾客,职业
修养缺乏等等),而导致出现服务质量问题的情况并不少见。这从一个侧面,反映出这
样一个现实:我国现阶段的酒店业,员工素质和技能还远不能适应国内外顾客日益个性
化的需求。因此,现代酒店的管理者们有必要从以下几方面加强人力资源管理,努力造
就一支高素质员工队伍。
(一)采用“性格特征聘用法”,增强酒店员工的岗位适应性
员工性格的适应性,是酒店选择员工一项十分重要条件因素。在酒店业中,员工跳
槽现象较为常见,而尤以因“性格缺陷”所致岗位适应性差而跳槽的占比较大,且频繁
的员工跳槽不仅直接加大酒店人工成本,还会导致其他员工频繁的思想波动,影响员工
队伍和酒店工作的稳定。
因此,酒店在聘用员工,选拔员工时,应在对空缺职位性格需求进行细分的基础上,
按岗位特点选拔符合其性格要求的人员,提高员工的岗位适应性。
里兹-卡尔顿酒店的实践告诉我们,对于现代化酒店,择用那些充满激情、快乐、
友善的员工总是正确的选择。该酒店运用“性格特征聘用法”精心选拔确定岗位候选人,
力求使每一个岗位上的员工都能保持“高效率”的工作状态,积极参与自己工作区域内
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的工作计划的制定和实施,充分发挥出其主观能动性。在过去的几年中,里兹-卡尔顿
酒店的人员流失率下降了近 50%。
当然,从另一角度讲,酒店管理者及时了解员工离职原因,及时修正人力资源管理
所存在的问题,及时消除本不应由员工承受的某些压力,也是酒店降低人员流失率的有
效措施之一。
(二)改变传统的薪酬设计理念,建立以能力、业绩为核心价值的资薪体系
传统的薪酬体系未能充分体现“多劳多得、兼顾公平”的社会主义分配原则,因而
难以充分发挥薪酬应有的激励作用。因此,薪酬必须与员工的能力和岗位业绩直接挂钩,
以激励员工的工作动机与热情。
首先,要让每一位员工明确酒店的商业战略及奋斗目标。例如假日酒店向每一位员
工明示的商业战略是“提高营业额,使运营成功,重新构建和统一机能,壮大酒店基础,
培养优秀的企业文化,进一步发掘战略优势”。
然后,对员工择聘过程中发掘出的个人能力在岗位实践中给予认证,证实