文档介绍：消化和吸收课件
第二节消化和吸收
太好吃了！没怎么嚼就下去了！
这孩子！吃饭应该细嚼慢咽。
食物中六类营养物质：
第一类：
第二类：
非供能物质
水
无机盐
维生素
供能物质
糖类
液,肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.
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探究实验
提出问题
制定计划
实施计划
得出结论
提出假设
讨论
馒头在口腔中的变化
细嚼馒头有甜味？
：馒头在口腔中变甜是否与牙齿的
咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关？
：馒头在口腔中变甜与牙齿的
咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关
探究：馒头在口腔中的变化
提出问题
作出假设
实施计划
制定计划
分析结果得出结论
。
、舌的搅拌有关。
、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关。
1、馒头为什么会变甜呢？
2、馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？
3、如果是这样，他们各起什么作用呢？
1、,淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味
2、淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不会变蓝.
3、牙齿的咀嚼、℃。
4、设置对照试验必须遵守单一变量原则。
探究实验
序号
唾液的
分泌
牙的
咀嚼
舌的
搅拌
对照组
实验组
√
×
1
√
√
2
√
√
3
√
×
√
4
√
√
×
制取馒头碎屑
这样来做
取唾液（清洁口腔，尽可能使取出的唾液里淀粉酶含量较纯，这样有利于排除实验干扰因素）
2毫升唾液
馒头碎屑搅拌
2毫升清水
馒头碎屑搅拌
2毫升唾液
馒头小块不搅拌
1
3
2
1、37℃唾液淀粉酶的催化能力最强
37℃水浴10~15分钟
2、唾液淀粉酶消化淀粉需要一定的时间
滴加碘液
注意：待试管冷却之后滴加！
滴加碘液前
滴加碘液后
试管
操作设计
现象
结果分析
1
馒头碎屑+2ml唾液 +充分搅拌
2
馒头碎屑+2ml清水 +充分搅拌
3
馒头块 +2ml唾液+不搅拌
探究：馒头在口腔中的变化
不变蓝
变蓝
部分变蓝
淀粉发生了变化
淀粉没有发生变化
仍有淀粉存在
37度温水中
结论：
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
实验结论：在牙齿的咀嚼，舌的搅拌和唾液中的淀粉酶的共同作用下，淀粉被初步消化成麦芽糖。
结果与讨论：
、舌和唾液的作用，有什么区别和联系
牙齿嚼碎食物,舌头搅拌食物,使食物与唾液混合
均匀,唾液消化淀粉
？
唾液淀粉酶
淀粉
麦芽糖
口腔
唾液
小肠
肠液、胰液
葡萄糖
蛋白质
胃、小肠
胃液、肠液、胰液
氨基酸
脂肪
小肠
胆汁
脂肪
微粒
小肠
肠液、胰液
甘油+脂肪酸
一、食物在消化系统中的变化
（2）分别在口腔、小肠、胃
（1）Y
（3）肠液、胰液、胆汁等消化液
二、营养物质的吸收
食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。
营养物质是在哪里被吸收的呢？
小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。
1、小肠很长，约5－6米。
2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。
3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。
结论：
今天我们学****了什么…. …. ….???
本课小结
一、消化系统的组成
二、三大营养物质的消化过程
三、营养物质的吸收
食物
分解后的
终产物
循环系统
消化
吸收
消化道、消化腺
分析与推理
有甲乙丙丁四种消化液，它们都不是胰液，
甲乙两种消化液都能消化淀粉，而丙丁两种
消化液均不能消化淀粉，但丙的消化液能使
蛋白质得到初步消化，在甲乙两种消化液中
分别加入适量的丁后，丁可使乙消化液消化
脂肪。试根据以上资料分析推理。
甲乙丙丁四种消化液分别是什么：
甲______乙______丙______丁______
唾液
肠液
胃液
胆汁
练****br/>消化腺消化液营养物质
唾液腺胃液
胃腺肠液糖类
肠腺胆