酒店财务总监培训讲演稿.ppt

文档介绍：酒店业电脑管理的发展方向
酒店内部管理网络化
客人入住
各部门消费
客人结算
消费记录
决策分析
酒店外部环境网络化
网上销售/预定
突破时空界限
网络点击,无限商机
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把握管理先机,企业永远成功
经营管理目标之间的关系
管理系统
品牌形象
团队
利润
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把握管理先机,企业永远成功
“餐饮之星”系统示意图
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把握管理先机,企业永远成功
“餐饮之星”物流管理制度
采购流程:
电脑自动出建议定单
人工修改/确定定单
采购员采购物品
验收入库
采购退货
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把握管理先机,企业永远成功
采购入库单
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把握管理先机,企业永远成功
采购退货单
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把握管理先机,企业永远成功
控制采购成本的秘密武器
采购成本分析报表
按采购商品金额汇总表(找出金额较多的商品)
按采购商品数量汇总表(找出数量多的商品)
按供应商金额汇总表(找出主要供应商)
商品采购价分析
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把握管理先机,企业永远成功
按采购商品金额/数量汇总排序表
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把握管理先机,企业永远成功
按供应商金额汇总排序表
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把握管理先机,企业永远成功
单种商品采购价分析
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把握管理先机,企业永远成功