文档介绍：会议通知单
会议部门 ： 编号：
联系人： 年 月
日
会议名称 时间 地点
会议规模 服务要求
服务安排
服务人员
4、在平锅中加油加热 ,将饼胚逐个放入锅中煎熟
即可。
2、土豆丝煎饼
1、大土豆两个削皮切丝，葱切末
2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适
量盐）
3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面
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4、土豆熟后即可盛盘
3、煎土豆饼
土豆 1 斤洗干净削皮 ,刨成丝 .
用厨房纸或布压干土豆里的水分 .
加入 2 饭勺干面包屑 ,目的是吸干里头还有水
分.
小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里 .
最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉 ,盐一起
拌好 .
平底锅烧热下油后 , 把适当土豆丝放到上面 , 压扁煎到两面金黄为止 .
馅饼的做法
原料：面粉 1 斤，冷水 6 两，猪肉 1 斤，韭菜 5
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两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。
制法：
1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。
2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、
精盐、味精、香油等，拌匀成馅。
3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两 2 个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。
4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火
将两面反复煎，待饼鼓起时即熟
香莲马蹄饼
原料配方 去皮马蹄肉 500 克 白糖 200 克 猪油 50 克 干糯米粉 150 克 莲子茸 300 克 炸肉 100 克
生榄肉 20 粒 生油若干（每件马蹄饼约耗油 5 克）制作方法 1、将马蹄 磨成茸，再将马蹄肉茸、
白糖、猪油和匀，倒入已扫油的铁盘上，放到蒸笼内
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蒸熟，然后趁热加入干糯米粉搋成粉团。
2、取粉团 600 克，分成 20 粒，把莲子茸与炸榄肉混合后分成 20 粒，用粉团分别包入莲茸馅，压扁成圆饼形，面上中心放原粒榄肉 1 粒（用水粘结，可防煎时脱落）。
3、烧热油镬，放入适量生油，分 2 次饼放进镬
内，煎至呈浅金黄色， 再翻另一面， 至两面同一色泽，
起镬倒在笊篱里，滤去油分，上碟。
香蕉玉米饼
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原料：香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、水果小黄瓜。
做法：先取两根香蕉（可以根据人数多少定夺，
两根香蕉做出来可以够 3 、4 个人吃）捣成泥，然后
加入玉米粉（不可加水），再加入一点面粉（加入面
粉只是为了口味好一点，所以要少加）到可以揉成面
团为止，把揉好的面团搓成条， 揪成一个个的小面团，
然后把小面团赶成薄饼（因为饼要薄所以小面团不能
揪的太大），把平底锅放在火上不要加油，直接把饼
放在锅里，因为 没有加油所以要勤翻饼， 等到饼的颜
色变成金黄色拿出，再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成
丝卷在香蕉饼里，在把香蕉饼斜刀切成两半，就可以
装盘了。这个点心的特点是具有香蕉的香味，再加上
苹果、山楂糕、小黄瓜，酸甜可口，而且很清淡，比
较适合夏日和节日里食用。
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香芋头