文档介绍：1[热评]小学学生营养餐工作自查报告2015年全国学生营养日资料为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》和中央、省、市农村义务教育学生营养改善计划会议精神,以及xx县教育局工作会议精神,结合学校实际情况,我校认真落实改善学生营养餐工作,提高学生营养水平,现将我校实施营养餐工作情况汇报如下:一、硬件设施齐备,经费投入到位实施实施营养餐工程以来,上级领导和学校对食堂建设高度重视,在经费非常紧张的情况下,仍然抽出部分资金对食堂进行修缮。食堂内设有粮油储存间、蔬菜储存间、干杂调料储存间、操作间、配餐间、办公室、更衣室等。防火、防盗、防毒、防鼠、防尘、防蝇、防蟑螂、防潮设施齐全。餐厅内配有餐桌8人座80套、4人座40套,可同时容纳800人就餐。餐厅整洁卫生,为学生提供了舒适温馨、安全卫生的用餐场所。二、加强组织领导成立以学校校长为组长,分管领导为副组长,学校其他行政领导和各班班主任为成员的营养餐工作领导小组,领导小组下设办公室由总务处负责具体办公。学校制定了切实可行的方案,对实施营养餐工作认真准备,周密安排,精心布置,为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。2三、学生刷卡消费、均衡膳食、荤素搭配我校学生营养餐的就餐模式采取学校食堂供餐,科学制定学生营养膳食食谱。“营养餐工程”按每生每天3元的补助足额用于为学生购买原材料(原材料只能是:肉、鸡蛋、菜油、蔬菜等),。每餐每生至少1两肉和1个鸡蛋,营养汤按学生各自的需要免费供给。四、营养餐资金使用情况本期我校共有1462名学生享受营养餐补助费用。学校根据办学实际,采取以午餐为主、早餐为辅的模式供给学生来开展该项工作,按照住校生和非住校生入学时间安排学生分别集中就餐。三所片区学校根据学校具体情况,实行午餐供应,学生上午放学后不回家吃饭,在学校用餐。每餐三菜一汤,并且有一个荤菜。严格执行国办发【2012】54号文件精神,严格执行校财局管和报账制度。国家下拔的学生营养餐经费,学校进行分账核算,并全部用于为学生购买食品。五、严格财经制度,强化原料采购管理与食品安全监督1、我校学生食堂原材料采购由专人负责,采购的材料必须符合食品卫生安全标准,大宗原材料实行“四统”(即统招、统购、统配、统送)政府采购,并严格索证索票,严禁购买来历不明、***、过期变质及标识不全的食品。如实填写《绮丽小学学生食堂食品及原材料进货台账登记表》。2、原材料采购到校后,由专人负责库房物资验收、储存、保管等工作,认真3做好入库登记,按照“先进先出”的原则使用原材料,定期对库房物资进行清查,发现变质、破损、过期物品立即清除。3、学生营养餐经费严格执行校财局管和报账制度。收支每天据实结账,账目清楚,每周定期公布收支情况,主动接受师生和家长的监督。六、加强学生营养餐食品加工管理、定位存放、取样留样我校学生营养餐食品加工原料坚持“一择、二洗、三切”的原则,在符合质量规范的基础上,充分考虑学生的营养需求,科学合理搭配食谱,定位存放。食品烹饪后至出售前不超过2小时,超过2小时的必须要在低于10℃的条件下保存,出售时温度要高于40℃。每餐每种食品须取100克以上装入已消毒的器皿,冷却密封后,外部贴上标签,放置冰箱冷藏室留样48小时,如实填写《绮丽小学食品留样登记表》。七、加强学生营养餐制度建设,打造餐厅文