文档介绍：
价格设定总结：
在18-30岁的消费者中，%的比率认为每份甜点的价格定 在7--15元之间是最适合的；认为每份甜点价格定在15-30元最
%；认为每份甜点价格定在30--50元
%；其它价格区间的消费者选择较少。
收入越高的消费者对甜点产品价格的承受程度相对也越高。 价格定位符合消费者需求才是硬道理
不管是甜点产品还是其它产品，价格定位的正确方式是依据消费者对该类产品的价格承受程度来定价。比方每份甜点定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每份甜点最适合的价格，再依据消费者对每价格的承受程度来确定每份甜点的容量；而不是依据每份甜点产品的重量来确定产品的价格。甜点产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。
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4、部门设置与职责
店长：
1. 负责甜品书吧成败责任的经营者。
2. 对外为书吧的代表人。
3. 参加营业活动的执行者。
4. 甄选、训练、鼓励书吧人员的领导者。
5. 维持书吧营运正常运作的管理者。
6. 了解顾客与竞争者动向的信息收集者。
7. 推动组织学****与学问管理的教练。
8. 解决书吧危机与人员冲突的问题处理者。
9. 寻求市场时机与创新的企业家。
行政人事部 负责人：
活动：支配在校艺术设计等专业大学生来做兼职，每周五晚支配一名艺术专业的学生给客人免费画肖像；每周六晚支配钢琴、小提琴演奏；每周日晚支配毛笔字大赛等等。薪水按小时计算。
篇三：食客书吧创业打算书
食客书吧创业打算书
院系：xxxxxxxxxx
班级：xxxxxxxxxxxx
学号： xxxxxxxxxxxxx
姓名： xx
指导教师： xxx
联系方式：xxxxxxxxxxx
2022年12月5日
一、工程企业摘要
企业简介
定位于“书屋”，顾客供应一个独特的综合文娱场所，集休闲、消遣、餐饮和学****的“四位一体”。在后期业务扩展局部将踊跃寻求合作伙伴，扩大合作领域，在各大城市开设连锁店铺，以此实现规模性经营。
企业根本状况
二、业务描述
企业的宗旨：
旨在为顾客供应一个独特的综合文娱场所，集休闲、消遣、餐饮和学****的“四位一体”格式，使人们得到学问的熏陶，心灵的放松，以及饕餮美食的味觉冲击，供应全方位的效劳，给顾客家的感觉。
主要开展战略目标：
凭借自身高度综合的效劳领域优势，打破传统书屋单一固化的经营模式，彰显书香之气的同时融入多元格局和现代化的时代气息，使享受读书成为现代中国人的时尚，本书屋也渐渐成为中国书屋的创新的领头羊。
阶段目标：
一、做好书屋的传播。现代中国人爱读书的人越来越少，将售卖和租赁书籍作为主营产业之一将给自身开展带来很
大的压力，所以良好的传播必不行少。将书屋的特色传播出去，提升自身的信誉，打造好企业的形象，以一切为了顾客效劳的企业精神去拉拢客户。
二、首先做好招牌业务。既然是食客书屋，那就是要做好餐饮和学****的综合业务，考虑饮食业和文化产业融合过程中会出现的冲突问题，渐渐加以改良解决，在享受精神食粮的同时也能享受到味觉盛宴