文档介绍：饭店合同工管理办法
总则
合同工的管理总体来说可以从聘用、入职与离职、试用期与转正、
劳动合同与档案关系、工资与福利、人员信息与考核、工作时间与休
息休假、考勤管理这八个方面来着手实施。
一、聘用
（一）聘用基本条件
高中以上新进店人员进行试用期考核，
考核合格者试用期满当月由部门出具试用期考核鉴定上报人力资源
部，为其申请办理转正手续并签订劳动合同。
（二）转正
1、试用期满前两周，人力资源部将通知该员工所在部门负责人
办理转正的有关手续，并提供给该部门《新员工试用期工作总结表》、
《新员工试用期考核表》、《新员工试用期满转正审批表》、等转正材
料。
、新员工本人应认真对试用期间的工作做自我评价，填写《新
员工试用期工作总结表》，由部门负责人或其直接主管负责与新员工
进行转正谈话，确认其转正的意向并提出转正后的岗位要求；并由部
门负责人填写《新员工试用期考核表》、《新员工试用期满转正申请
表》，经员工本人签字后，将表格交至人力资源部，逐级签批。
、转正审批表经逐级审批后，由人力资源部协同用人部门办理
新员工转正手续。
4、申请提前转正，用人部门负责人需向人力资源部提交有关其
卓越业绩的书面材料，并且所有提前转正人员均需得到总经理的书面
认可。
四、劳动合同与档案关系
新员工在试用期满后考核合格者可以由个人提交签定劳动合同
申请，部门出具试用期工作鉴定，办理转正手续后方可与饭店签订劳
动合同（固定期限劳动合同），一般劳动合同期限为两年。由于个人
原因拒不签订劳动合同的，必须由个人出具情况说明，说明是因为其
自身的原因自愿放弃转正和与饭店签订劳动合同的权力，因此而造成
的任何后果饭店概不负责。
新工签订劳动合同后开始办理个人档案关系转移手续，以方便核
实了解员工情况，出具相关证明等。
新员工签订劳动合同并调入档案关系后，将为其劳动合同和档案
统一编号，并根据编号制作号码登记表，员工工作部门发生变动时其
合同和档案编号不会发生变化，如此根据号码可以方便查找合同和档
案，使合同和档案管理变得有序可循。
（一）关于劳动合同的几项说明
、劳动合同必备条款
（1）用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；
（2）劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号
码；
（3）劳动合同期限；
（4）工作内容和工作地点；
（5）工作时间和休息休假；
（6）劳动报酬；
（7）社会保险；
（8）劳动保护、劳动条件和职业危害防护；
（9）劳动合同的变更、续订、解除、终止；
（10）劳动争议处理；
（11）法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项，与合同具
有同等效力。
、劳动合同文本一式两份，一份由单位保存，一份存入个人档
案。
、初次签订的劳动合同期限届满后，在双方同意的前提下，可
以再次续签劳动合同。再次续签劳动合同需要出具文本说明，合同内
容发生变更的在续签时一并更改。
、员工个人提出不签订劳动合同的需出具个人申请和部门证明。
（二）关于档案关系的几项说明
、应届毕业生档案关系直接转移至饭店人力资源部。
、对于拒不上交档案或者没有档案关系的员工，饭店与其签订
情况说明，声明是因为其自身的原因未能上交档案，在此期间因其自
身没有档案而造成的任何后果饭店概不负责。直至其上交档案或者饭
店为其建立新的档案，此情况说明方可作废。
、人力资源部为无档案人员新建档案前，无档案人员应提交建
档申请表，并保证申请表所填相关信息及个人所提供资料的真实性。
4、对于档案托管在人才交流中心的员工，应该及时将档案关系
转移至饭店。
五、工资福利与社保
（一）工资
、合同工工资结构：员工工资=岗位工资+店龄补贴+其他（降
温费、取暖费、过节费、生日卡、工作餐、员工宿舍、工服洗涤、劳保用品等）
、店龄补贴：试用期满签订劳动合同至本年12月31日为1年
店龄，店龄补贴标准为10元/年店龄，累计计算，上不封顶。正式调
入人员工龄连续计算为店龄。每年元月1日统一上调1年店龄工资，
新签订劳动合同的员工从次年元月1日开始享受店龄补贴。新招录的
合同工其进店时间就是其签定劳动合同时间。
、合同工各岗位工资标准、工资晋升、工资支付及社保缴费等
其他管理办法具体详见陕止【2011】15号《新员工工资管理办法》。
二）社保
、作为饭店新招录的未参保合同工，原则上签订劳动合同当月
起开始为其办理社保参保，已经参加城镇职工基本医疗保险的新合同
工，自签订合同当月起开始办理个人社保关系转移手续。
、饭店为合同工办理的社会保险包括：养老保险、生育保险、
工伤保险。
、合同工社保自其签订合同当月起开始缴费，其中个人应缴