文档介绍：管理学 MANAGEMENT
管理活动与管理理论的发展(第1章)
管理学的使命
管理学的基础
管理学的职能
道德与社会责任
(第2章)
全球化管理
(第3章)
信息与信息化管理
(第4章)
决策与计划
决策与决策方法
(第5章)
计划与计划工作
(第6章)
战略性计划与实施
(第7章)
组织
组织设计
(第8章)
人力资源管理
(第9章)
组织变革与文化
(第10章)
领导
领导概论
(第11章)
激励
(第12章)
沟通
(第13章)
控制
控制与控制过程
(第14章)
控制方法
(第15章)
创新
管理的创新职能
(第16章)
企业技术创新
(第17章)
企业组织创新
(第18章)
主要影响
次要影响
信息反馈
第一章管理活动与管理理论
第一节管理活动
第二节中外早期管理思想
第三节管理理论的形成与发展
海底捞:餐饮业管理的典范
发展历程:从四川简阳海底捞餐饮有限责任公司(1994)到四川海底捞餐饮股份有限公司(今)
公司规模:在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、沈阳、杭州、青岛等全国多个城市拥有五十多家直营店,四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地,2010年营业额近15亿元,员工1万多人
四个物流配送基地:北京、上海、西安、郑州;“采购规模化、生产机械化、仓储标准化、配送现代化”
一个原料生产基地:成都;P认证、QS认证和ISO国际质量管理体系认证
人才理念
高于平均水平的基本生活保障
农民工群体认同感、归属感与成就感
人才理念
如果您不是大学生,请到“海底捞”来吧,我们这里劳动强度有些高,但绝对没有我们父辈年轻时的那种艰辛。我们担保您在海底捞工作满半年,您一定会收获一份经验和关心。对于那些工作满半年的人来讲,不论您是否离开海底捞,我们的经验是:第一,大多数人会在这里遇到自己终身的好朋友;第二,百分之百的人都会得到晋升,最差的也会从实习生晋升到二级员工;第三,公司几乎所有管理人员都是从基层晋升,他们绝大多数没有念过大学。
人才理念
如果您刚好是大学生,您更应该到“海底捞”,因为您在教育背景这方面的优势,在海底捞会更加明显。此外,您必须明白:在每一个人的成长过程中,都要经历苦和累,这种苦和累绝不仅仅指的是身体,更艰难的是要面对内心的苦和累,在海底捞您将迅速面对这两者的苦和累,我们认为这对您来讲不一定是坏事。
人才理念
我们欢迎所有18-40岁的健康朋友来了解海底捞。如果您明白:勤奋、诚实、善良及爱的重要性。那么我们将优先安排您在海底捞,您将享受免费食宿和不低于1600元/月的薪资和福利。我们有相对复杂的人事奖励体系,一般情况需要两个月左右的时间您将完全体会海底捞的好和不好,对您来讲最艰难的是第一个月。当然,是否留在海底捞,决定权完全在于您,再一次期待您的加入。
海底捞人力资源部
师徒制与管理层成长
董事长张勇
副总经理杨小丽
北京、上海大区经理袁华强
西安小区经理林忆
管理活动
管理的定义
管理的职能
管理的角色与技能
中外管理思想
管理理论的形成与发展
思考题
10
国外学者定义
通过其他人来完成工作的艺术
— Mary P. Follett (1942)
管理这一术语是指和其他人一起并且通过其他人来有效完成工作的过程
— Stephen P. Robbins & Mary Coulter (1996)
管理是指有效支配和协调资源,并努力实现组织目标的过程
— Pamela S. Lewis (1998)
一个或多个管理者单独或集体通过行使相关职能(计划、组织、人员配备、领导和控制)和利用各种资源(信息、原材料、货币和人员)来制订并实现目标的活动
— Warren R. Plunkett & Raymond F. Attner (1997)
管理的定义