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古茗奶茶场调查分析.doc

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古茗奶茶场调查分析.doc

上传人:0640105 2022/3/18 文件大小:53 KB

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古茗奶茶场调查分析.doc

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项目名称
实验二、网络营销环境分析
实训地点
实验类型
实践型 实验课时
4
目的要求
(一) 实验目的
(1) 理解网络营销环境的含义,了解网络营销环境的特征;
(2) 掌握网络营销环境的分析方法
;而且一看就知道是卖茶饮的 ;关键是两个字够大,能让人 一眼看到。
02合理掌握“排队”时长
从消费体验来说,排队当然是不利的因素,但是在吸引新顾客方面,排队反 倒成了一个利器。古茗的做法是,给员工做培训,顾客较多的时候奶茶做得快一 点,顾客较少的时候做慢一点,尽量保持有 3-5个人在排队,让新顾客产生 “这
家店生意挺好,口味应该不错,排队也不用太久 ”的感觉。
03开业促销,快速拉新!
加大新顾客进店几率的另一个重要而通用的方法,无疑是 “新店开业”、
“优惠促销”等能快速积累人气的活动。古茗每一家古茗门店开业,都会给出
3欢迎下载
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极大的优惠力度, “买一赠一、一元一杯、免费 ”等促销轮番上演或组合搭配 ,
在小县城还是非常抢眼的。
04用一二线的产品品质,抢占三四线品牌高度 !
县乡区域,开奶茶店做的多为熟人生意,比起拉新,打造优质的产品更多的 是为了让新顾客成为老顾客、让老顾客经常来光顾 。古茗的slogan ――全程手
工的坚持, 是品牌广告,也道出了它的产品的特色:手工现做、配方独特、工 艺复杂。
05注意采单细节设计,提升顾客点单效率 !
在面对一个陌生的新品牌时,多数消费者都有 “选择困难症”,开奶茶店本
就产品品种较多,你必须帮助顾客做选择。而经过合理设计的菜单,绝对能提高 交易效率。还有一个是 “0氧化”。顾客都不知道这是什么意思,却会觉得古
茗不一样、有格调。
五力模型分析:
竞争分析:
产品组合
产品特色
用户口碑
营销特色
古茗
产品类型包括果 饮、小吃、甜点、 佐食等。热销产 品有***、芝 士鲜茶、鲜萃果 茶、烤奶、奶芙、 可可等。
全手工坚持,以 中国传统茶为核 心,传承传统茶 饮制作工艺,手 工泡煮茶叶,手 工揉制配料,形 成独特古茗风 味。在奶茶制作 上古茗奶茶全程 手工的坚持,并 且保证0氧化、0 防腐、0添加,回 归饮品原有的本 质,做天然健康 的奶茶品牌
古茗奶茶口味独 特,服务好,深 受广大消费者的 喜爱,回头率咼。 奶茶价格相对便 宜,店内其它产 品也独具风格。
公众号推荐新 品、卡卷红包、 门店限时赠送礼 品。新品原料搭 配+外卖。
古茗奶茶装修风 格偏向古风,古 茗商标以行书写 成,店铺以黑白 为主,清新,简 洁。
蜜雪冰城
热销产品有焦糖 马蹄奶茶、冰鲜 柠檬水、蓝莓果 粒茶、蜂蜜柚子 茶、鲜芦荟晶钻 等。
蜜雪冰城始终坚 持以高质量的生 产要求,平价亲 民的原则,将高 品质低价格与健 康新鲜融合一■ 体,是冰淇淋与 奶茶完美结合的 品牌。
蜜雪冰城价格便 宜,消费人群大。 但部分产品使用 奶精勾兑,口味 较差,导致口碑 褒贬不一。在同 类奶茶中口碑较 差。
公益活动宣传、 线上线下推新。 推行“开门三天, 买一送一”、“消 费多少,送多少 代金券”等活动。 大规模发传单等 方式。
4欢迎下载
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喜茶
热销产品:
茗茶类:芝士绿 妍、芝士红玉、 芝士青雾等。