天门冬氨酸钙编制说明说课讲解.docx

文档介绍：《食品安全国家标准食品添加剂天门冬氨酸钙》(征求意见稿)编制说明一、工作简况，包括任务来源与项目编号、标准主要起草单位、协作单位、主要起草人、简要起草过程任务来源
本项目根据卫生部办公厅〈〈2011年食品安全国家标准制(修)订项目计划(第养强化剂使用卫生标准》
WS1—(X—192)—97Z门冬氨酸钙批准文号(94)卫药准字第X-45号
SCIENTIFICOPINIONMagnesiumaspartate,potassiumaspartate,magnesiumpotassiumaspartate,calciumaspartate,zincaspartate,andcopperaspartateassourcesformagnesium,potassium,calcium,zinc,andcopperaddedfornutritionalpurposestofoodsupplements[J].;883:1-23
(7)
GB/T613〈〈化学试剂比旋光本领（比旋光度）测定通用方法》
(8)
〈〈食品中水分的测定》
(9)
GB/T9724〈〈化学试剂pH值测定通则》
(10)
〈〈食品中铅的测定》
(11)
GB/〈〈食品中总碑及无机碑的测定》
产品检测分析
本次修订标准时，共从市场抽检相关产品18件，均为大门冬氨酸钙产品（表一）表一本次制定标准大门冬氨酸钙抽检情况
编
号
钙含量
w%
L-天门冬氨酸
w%
比旋光度
〔a〕20d
水分
w/%
pH
10%水溶液
铅
mg/kg
碑
mg/kg
1


22


未检出

2


21




3


22




4


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5


20




6


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7


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未检出

8


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未检出

9


21


未检出

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12


20


未检出

13


20


未检出

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1