文档介绍：洋葱的栽培技术
一、播期
    洋葱属耐寒性蔬菜，生育期长，要求长日照和高温条件。洋葱幼苗生长缓慢，占地时间长，在生产上一般采用育苗移栽。因此，培育适龄壮苗是洋葱高产的关键。壮苗的标准是：苗龄50用；洋葱油具有降低血脂的作用；洋葱中K因子（钾/钠之比值）较高（）及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、对抗儿茶酚胺物质的前列腺素A1而呈现降低血压的作用；洋葱中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。
洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。
洋葱营养价值极高，
％，％，每100克含维生素A5毫克、、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。
经中西医临床证明：洋葱有平肝、润肠的功能，它所含挥发油中有降低胆固醇的物质———二烯丙基二硫化物，是目前惟一含前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性成分，这些物质均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降和预防血栓形成。
近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。
洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
此外还有“蔬菜皇后--洋葱”，洋葱对身体好,还能减肥。
黄皮洋葱丰产栽培技术
2008-09-17 08:40
黄皮洋葱丰产栽培技术
2006-09-12 09:56   文章来源：泗县科技局
目前，黄皮洋葱作为优质保健蔬菜出口创汇产品，在日本、韩国及东南亚各国十分走俏，近年来国内市场看好，前景广阔，是淮北地区调整产业结构的首选品种。一般亩产5000－6000公斤，高产田快达75000公斤以上，为配合各地栽培，现将栽培技术意见简介如下：
一、品种与播期：
（一）品种选择：要想获得高产、高效，必须有高产优质的种子做基础；早、中熟品种有：进口：浜育玉葱、琥珀2号、高田早生1号。国产种子有：黄高早生一号，早生黄玉葱。中晚熟品种主要有：进口种子：中甲高黄，改良中甲高黄
、紫皮红月示范品种、迪斯特（特高产）。
（二）播种时间确定：一般年份中晚熟品种为9月12号前播种，中早熟品种为9月5好前后为宜；播种过早，冬前生长期长，幼苗陡长，容易通过春化，未熟抽苔，影响产量和品质；播种太迟，虽可防止先期抽苔，但冬前生长量不足，越冬前幼苗弱小耐寒力差，易发生冻害，有的甚至无法定植；根据泗县的种植经验，播期选在9月7－10号较为适当。
二、苗床准备与播种：
（一）播前准备：栽一亩（）洋葱，需要准备：（1）40－50平方苗床，要求地势高燥，能灌易排、两年内未栽过葱蒜属作物的地块。（2）进口罐装种子150克以上。（3）杀菌剂：多菌灵或代森锰锌100克（2两）；杀虫剂：甲基异柳磷，250－500克（1斤左右）。（4）充分腐熟的粪肥50斤，粪肥没有腐熟宁可不用。三元素，苗床肥复合肥10斤（1分地）。（5）地膜覆盖物可用麦秸杆稻草若干。
（二）整地和播种：
（1）整地作畦，畦宽为1米，中间一条30公分排灌水沟。土杂肥耕前施入，化肥、农药耙前施入。做畦前取表土，筛后堆于畦旁备用。畦面要踏实拍，拍平。（2）浇水时间最少要间隔6小时以上。灌水深度：沙壤土，地势较高的3－4寸，粘土地、低洼地灌水深度2－3寸为宜。（3）播种与覆土：播种前要先将畦面裂缝用细土填平；种子可掺入3－5倍的细土，拌合后均可撒播，做到均匀播种。播种结束后将预先取出的营养土覆盖约一厘米左右即可。（4）覆盖与盖草。覆土以后把土摊平立即覆盖地膜，然后在膜上盖2－3寸的麦秸或稻草保墒遮阳，等苗子出60％－70％时，把覆盖物揭掉（傍晚时）。
三、苗期管理与病虫害防治
（一）揭膜，播种5天后开始顶土，畦面约有60％幼苗顶土时，即可揭去覆盖物，一般