怎样使贝类快速吐泥.docx

文档介绍：怎样使贝类快速吐泥
毛蚶、海虹、花蛤等贝类海鲜不仅营养丰富而且味道鲜美， 受到很多海鲜爱
好者的欢迎，海鲜大排档上桌桌都会出现流着油泛着辣的各色贝类就是很好
怎样使贝类快速吐泥
毛蚶、海虹、花蛤等贝类海鲜不仅营养丰富而且味道鲜美， 受到很多海鲜爱
好者的欢迎，海鲜大排档上桌桌都会出现流着油泛着辣的各色贝类就是很好的印
证。可是在家里自己烹饪的人常常会遇到这样的问题， 煎炒烹炸、 油盐酱醋之后
费尽辛苦将海鲜做好， 这鲜味扑鼻的美味却不好入口， 原因就是泥沙太多。 即使
用水泡了好长时间，泥沙还是吐得不够干净。
向大家介绍两种让贝类快速吐泥沙的好办法：
把贝类养在放有如菜刀 . 火钳等铁器的淡水里 2-3 小时，贝类闻到铁的气味，就会很快吐出泥沙 .
贝类采购回来后， 立即放入装有清水的容器中， 水要足够没过海鲜。 在水
里滴入少许植物油，持续浸泡。贝类闻到油味儿后，便会快速将壳中的泥沙吐出，
这样在烹饪前再用清水漂洗，泥沙就可以去除。
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——文章来源网，仅供分享学习参考
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