文档介绍：碘缺乏病知识讲座
2005年4月
碘营养与大脑发育
2005年4月
麻宝苍
主要内容:

、儿童、青少年智力的影响

碘缺乏病的病因与“碘缺乏病日”
碘缺乏病(简称IDD)是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘造成植物、粮食中碘含量偏低,使机体碘的摄入不足而导致的一系列损害,是世界上分布最广泛、侵犯人群最多的一种地方病。在五大洲的154个国家中,至少有130个国家的10亿人生活在碘缺乏的环境中。
我国是碘缺乏危害十分严重的国家,涉及地域广,威胁人口多,特别是对新婚育龄妇女、孕妇、婴幼儿的危害更为突出。但现实生活中,人们缺少碘缺乏危害及预防知识,因此普及防病知识,提高自我保健意识,加强宣传教育是当前消除碘缺乏病工作中十分紧迫的任务。为此,我国提出:每年的5月15为”全国碘缺乏病日”,以此加大宣传,提高人们对碘缺乏病的认识。各级医疗、保健机构都要开展不同形式宣传活动。宣传材料可到“宁城县地方病防治”网站(http://ncjk.)下载。
⒈碘缺乏病的概念
碘缺乏病是由于自然环境缺碘而对人体所造成机体营养不良所表现的一组有关联疾病的总称。它包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床型克汀、单纯性聋哑病及影响生育而出现的不育症、早产儿、死产、先畸形儿等这些病统称为“碘缺乏病”( 简称IDD)。碘缺乏病不仅表现为甲状腺肿大、克汀病、聋、哑、瘫痪,最主要的危害是缺碘影响胎儿的脑发育,导致儿童智力和体格发育障碍,造成碘缺乏地区人口的智能损害。已从一个单一疾病问题上升到公共卫生问题。
它实质上是属于微量营养素营养不良,与维生素A缺乏、缺铁性贫血并列为世界卫生组织、联合国儿童基金会组织重点防治、限期消除的三大营养不良性疾病。
⒉1碘与甲状腺素
碘和酪氨酸是人体合成甲状腺素的重要原料。酪氨酸人体可以合成不会缺乏。而碘人体不能合成只能从外环境饮用水、粮食、蔬菜摄取。甲状腺素有两种形式:含有三个碘原子的称为三碘甲腺原氨酸(T3);含有四个碘原子的称为四碘甲腺原氨酸(T4);碘在人体内每天都进行代谢,在停止碘摄入的情况下人体内储存的碘仅够维持2~3个月。人体的碘完全依赖于自然环境的供应,而且每天必须摄入,所以是必须微量元素。
碘与人体健康
碘是一种较活泼的非金属元素,是人体必需的微营养素。它和蛋白质、脂肪、糖类、维生素一样是作为一种营养而存在于人体,它在人体的含量平均仅为30mg。尽管其含量极低,却是人体各个系统特别是甲状腺激素合成和神经系统发育所必不可少的。人体的碘完全依赖自然环境的供应,而且必须每天摄入,所以是必需的微量元素。人体碘80%~90%来自食物,10%~20%通过饮水获得,5%的碘来自空气。碘在人体内的生理作用是通过合成甲状腺素实现的,甲状腺素是机体最重要的激素之一
甲状腺素的生理作用(1)
主要生理作用有:㈠维持机体能量代谢(进行物质分解提供生命活动所需的能量)和产热(保持体温);㈡促进体格发育;㈢促进脑的生长发育和对垂体的支持作用。
㈠维持机体能量代谢和产热:
⒈对蛋白质代谢的作用:
少量时的蛋白质促进蛋白质的合成。当幼小动物因甲状腺发育不全时停止发育时,只要给予一定量的甲状腺素,就可以恢复蛋白质的合成而继续生长。当给予大剂量甲状腺素时却可以促进蛋白质的分解。甲亢的身体消瘦、组织蛋白大量分解所致。
⒉对糖和脂肪代谢的作用:甲状腺素促进糖的吸收和利用,促进脂肪的分解和氧化,产生足够的热量维持人体的生理活动,全面提高机体新陈代谢。
⒊对水和无机盐的作用:甲状腺素有促进水份由组织进入血液,经肾排出体外的作用。当甲状腺素增多时,体内水份排出也增强,随尿也排出大量的钾和氯。而当甲状腺素减少时会产生水份及无机盐的的潴留,在细胞间液中沉积大量的粘蛋白,吸附一部份水和无机盐,在皮下形成一种指压不凹隐的水肿,称之为粘液性水肿。
甲状腺素的生理作用(2)
:
㈠促进体格发育:甲状腺素可以促进各组织的分化和成熟。生长发育期儿童的骨发育、性发育、肌肉发育及身高体重的发育都受它的调控,它的缺乏会导致体格发育落后、性发育落后、身材矮小、肌肉无力等症状和体征的出现。
㈡促进大脑发育:在胎儿或婴幼儿脑发育的一定时期内(关键时期)必须依赖甲状腺素,它的缺乏会导致不同程度的脑发育落后,生后会有不同程度的智力障碍。这种障碍基本上是不可逆的。严重的大脑发育停滞,智力低下,反应迟钝,表情痴呆,身材矮小,形成克汀病人。
甲状腺素的生理作用(3)
大脑发育的两个关键期
第一个关键期:是从妊娠第三个月开始到出生前,叫宫内期,主要是神经母细胞的增殖、分化和迁移的时