文档介绍：

薄肉鲜味美，养分价值高，但要留意应适量而止。
鸭子
闽南台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。在闽台地区，他们认为适合秋季进补的食物就是鸭子，所以一到深秋特殊是霜降季节，鸭子都会销售的特别好，甚至出现售空的状况。不少卖鸭子的店也会在广告上写上霜降来临的字样，提示大家去购买鸭子。
牛肉
除了上面我们说到的鸭子、柿子，另有些地方到了这天肯定要吃些牛肉。例如广西玉林，这里的居民****惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体温煦强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降适宜。山东农谚更有意思：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。

萝卜
山东农谚：“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。”这个季节，被霜冻过的萝卜是最好吃的了，并且十月的萝卜，还有小人参之称。
民谚又有言，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这句话，除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜，还道出了它的食疗功效。寒冷干燥，吃萝卜不但可以让人体补充水分，还能促进食欲、帮助消化，对胃脘胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘和伤风感冒等疾病有改善功效。
萝卜和猪、牛、羊肉搭配比较合适。羊肉和萝卜搭配，能起到去膻味的作用；吃排骨的时候放点萝卜，则能起到解腻的作用，另外在养分上、口感上也能相互补益。当萝卜和高蛋白的肉类搭配时，就变成完全蛋白质，不仅有利于人体的汲取，萝卜也因为汲取了肉的味道，口感更好，肉则因为汲取了萝卜的味道，而变得更加芳香。另外，像羊肉等温热性的东西，人吃多了简单上火，而萝卜则是寒凉性的，两者同食，正好平衡。
白柚
霜降时台湾南部的二期水稻已经成熟打算收割，也是台南麻豆镇白柚的收获期。有“柚中大王”之称的大白柚，评价较文旦更高，故有“内行人吃白柚、外行人吃文旦”的说法。上品白柚味道酸中含甜，若沾点梅粉，味道更好；由于果实甘冽多汁，热咳患者及糖尿病患者都可食用，还有解酒、降血压、退烧、复原体力等功效。
白柚果肉含柚皮甘、新橙皮甘、橙皮糖甘及糖类，并富含维生素C、矿物质钾及有机酸等养分，其性：寒、甘、酸，可健胃消食，生津解渴，消退疲惫，亦有降低血糖之功效，多食果肉除可增加养分又有益健康。