幼儿园厨房卫生检查记录.docx

文档介绍：: .
日期
检查内容
蔬菜是否履行拣、洗、切程序严禁购买腐烂、霉变食品
是否做好留样记录各项记: .
日期
检查内容
蔬菜是否履行拣、洗、切程序严禁购买腐烂、霉变食品
是否做好留样记录各项记录
剩余食品是否采取保鲜措施、是否有变质变味食品
厨具是否按规定消毒（一洗、二消、三冲）
灶台、洗菜池、洗碗池、工作台的清理及消毒
消除卫生死角，防老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食品
物品定位摆放整齐、无污垢、油渍
上班是否穿工作服、帽、
上班不许佩戴首饰
地面、门窗玻璃保持清洁晚上上下班全面消毒
垃圾桶垃圾的清理是否彻底
排水池的畅通、无污物
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