文档介绍：豆腐葱花汤
材料:豆腐2块、葱2~4根。
制法:
豆腐清水浸泡半小时,用油锅稍煎,加适量清水,煮至沸后20分钟。
将葱切碎,拌入即可;,喝汤吃豆腐,调味佐餐食用。
特点:
豆腐味什微寒,能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。豆腐营养丰富,有植物肉之称。其蛋白质可消化率高,最宜病人佐餐用。葱辛温,有通阳宣痹,发汗解毒的作用。本汤有散寒清热、解肿痛的作用。用于治疗外感风寒,内有胃热,咽痛声音嘶哑症者。
贴心小语
体弱感冒,痰多有火者则不宜选用。
萝卜番茄汤
材料:胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
制法:
胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开,待胡萝卜熟时,下入西红柿,凋入盐、味精、白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。
特点:
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝h素及矿物质是缺锌补益的佳品,对儿童疳积、缺锌性侏儒有一定疗效。
贴心小语
做此汤时,番茄切得可稍碎点。
红烩牛肉
材料:牛肉、洋葱、番茄、葱姜、植物油、精盐、白糖、黄酒、生粉少许。
制法:
,放入冷水洗净后,控干置锅中,加适量的水放入葱姜、精盐、白糖、黄酒炖熟。
另起锅放入适量植物油,将切成块的洋葱、番茄放入煸出红油。再将牛肉倒入煸炒入味,之后再将原汤加入勾芡即成。
特点:
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成更接近人体,能提高宝宝机体的抗病能力,并可补中益气、滋养脾胃、强化筋骨潘茄中含有丰富的维生素c,同时可提高宝宝的免疫力。脾胃虚弱,风寒感冒不宜用。
贴心小语
此菜适合1 2月以上宝宝食用。
金银饮
材料:金银花30克,山楂10克,蜂蜜250克。
制法:
将金银花、山楂放入锅中加适量水,武火烧开,3分钟后将药汁倒出,药渣再熬1次,同样收取药液。
将2次药汁混合,放入蜂蜜,搅拌后即成。随时服用。
特点:
金银花甘寒,为清热解毒的要药,由于其性味清香,清热之中,又有透解宣散作用,对流感病毒、上呼吸道病毒有一定的抑制作用。山楂是消滞开胃的常用药,蜂蜜润燥解毒。此饮有清热解毒、开胃消滞的作用。用于宝宝食滞,感冒风热邪毒,咽喉肿痛,轻咳之症。
贴心小语
脾胃虚弱,风寒感冒不宜用。