文档介绍：沈阳药科大学生物化学课件——第18章维生素
二 、维生素D（抗佝偻病维生素）
﹡种类：VitD2（麦角钙化醇）
VitD3（胆钙化醇）
﹡VitD2原：麦角固醇
VitD3原： 7-脱氢胆固醇
麦角固醇→VitD2
胆固醇→7-脱氢沈阳药科大学生物化学课件——第18章维生素
二 、维生素D（抗佝偻病维生素）
﹡种类：VitD2（麦角钙化醇）
VitD3（胆钙化醇）
﹡VitD2原：麦角固醇
VitD3原： 7-脱氢胆固醇
麦角固醇→VitD2
胆固醇→7-脱氢胆固醇→VitD3
﹡VitD3的活性形式： 1, 25- (OH)2-VitD3
阳光及紫外线作用下
（一）化学本质和性质
肝25-羟化酶
维生素D3
（胆钙化醇）
25-羟维生素D3
（25-羟胆钙化醇）
肾,骨,胎盘中的
1α-羟化酶
1, 25-二羟维生素D3
（1, 25-二羟胆钙化醇）
﹡在体内的转变
24, 25-二羟维生素D3
（24, 25-二羟胆钙化醇）
肾,骨,胎盘、软骨
中的24-羟化酶
1. 生化作用
作用于小肠粘膜、肾及肾小管，促进钙磷吸收，有利于新骨的形成、钙化。
2. 缺乏症
儿童——佝偻病
成人——软骨病
（二）生化作用及缺乏症
三、维生素E
（一）化学本质与性质
﹡种类：生育酚，生育三烯酚
﹡易自身氧化，故能保护其他物质。
（二）生化作用及缺乏症
生化作用：1. 抗氧化作用
2. 维持生殖机能
3. 促进血红素代谢
四、维生素K（凝血维生素）
（二）生化作用及缺乏症
1. 生化作用
维持体内凝血因子Ⅱ、Ⅶ 、 Ⅸ和Ⅹ的正常水平，参与凝血作用
2. 缺乏表现: 易出血
（一）化学本质及性质
天然形式：K1、K2
人工合成：K3、K4
第 二 节 水溶性维生素
Water-soluble Vitamins
共同特点
﹡易溶于水，故易随尿液排出。
﹡体内不易储存，必须经常从食物中摄取。
概 述
种类
B族维生素和维生素C
一、维生素B1
﹡维生素B1又名硫胺素(thiamine)
﹡体内活性形式为焦磷酸硫胺素(TPP)
（一）化学本质及性质
焦磷酸硫胺素(TPP)
目 录
﹡TPP是α-酮酸氧化脱羧酶的辅酶，也是转酮醇酶的辅酶。
﹡在神经传导中起一定的作用，抑制胆碱酯酶的活性。
（二）生化作用及缺乏症
1. 生化作用
2. 缺乏症
﹡脚气病，末梢神经炎
二、维生素B2
（二）生化作用及缺乏症
﹡生化作用：FMN及FAD是体内氧化还原酶的辅基，主要起氢传递体的作用。
﹡缺乏症：口角炎，唇炎，阴囊炎等。
（一）化学本质及性质
﹡维生素B2又名核黄素(riboflavin)
﹡体内活性形式为黄素单核苷酸(FMN)
黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)
Vit B2
FMN
AMP
FAD
Ⅰ
Ⅱ
Ⅲ
三、维生素PP
﹡维生素PP包括
尼克酸(nicotinic acid)
尼克酰胺(nicotinamide)
﹡体内活性形式
尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)
尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP+)
（一）化学本质及性质
NAD+：R为 H
NADP+：R为
尼克酰胺
目 录
1. 生化作用
﹡NAD+及NADP+是体内多种脱氢酶（如苹果酸脱氢酶、乳酸脱氢酶）的辅酶，起传递氢的作用。
（二）生化作用及缺乏症
2. 缺乏症
﹡癞皮病
四、维生素B6
（一）化学本质及性质
﹡维生素B6包括吡哆醇，吡哆醛及吡哆胺
﹡体内活性形式为磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺
（二）生化作用及缺乏症
﹡磷酸吡哆醛是氨基酸转氨酶及脱羧酶的辅酶，也是-氨基-酮戊酸合酶（ALA合酶）的辅酶。
目 录
五、泛酸
（一）化学本质及性质
﹡泛酸(pantothenic acid)又名遍多酸
﹡体内活性形式为辅酶A(CoA)
酰基载体蛋白(ACP)
（二）生化作用及缺乏症
﹡CoA及ACP是酰基转移酶的辅酶，参与酰基的转移作用。
泛酸
4-磷酸泛酰
巯基乙胺
CoA的结构式
目 录
六、生物素
生化作用
生物素(biotin)是多种羧化酶（如丙酮酸羧化酶）的辅酶，参与CO2的羧化过程。
与羧基结合生
成羧基生物素
与赖氨酸残基ε-氨基结合成生物胞素
目 录
七、叶酸
﹡生化作用：FH4是一碳单位转移酶的辅酶，参与一碳单位的转移。
﹡缺乏症：巨幼红细胞贫血
（一）化学本质及性质
（二）生化作用及缺乏症
﹡叶酸(fo