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咖啡馆营销筹划方案
一、背景分析1、产品与效劳状况分析咖啡厅将湖北汽车工业学院的所有学生作为了其顾客,产品是单一的咖啡,不提供其他的饮料等效劳. 当然,作为了咖啡厅,精品资料，欢迎大家下载！
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咖啡馆营销筹划方案
一、背景分析1、产品与效劳状况分析咖啡厅将湖北汽车工业学院的所有学生作为了其顾客,产品是单一的咖啡,不提供其他的饮料等效劳. 当然,作为了咖啡厅,它的效劳,它的情调,都是不可无视的产品或者 ,咖啡的特色在于味
道很浓郁,, .
咖啡厅的效劳员大多数都是学生,而且很大一局部是这个咖啡厅 , 但是根据目前的效劳状况来看,他们根本上能很好的满足顾客的需要.
%,超过一半的
顾客表示如果提升额外的特色效劳, 7%
的汽院学生表示,价格完全不会影响他们选择咖啡的品种. （受调查
条件的影响,仅取30汽院学生为了调查对象,仅供参考,假设需详细调查结果,请加大调查范围）2、餐厅白身优势：
★位于湖北汽车工业学院内,有较固定的客户来源.
★安静优雅,交通便利,停车方便.
★地处经十路繁华地段,与2食堂（校园三大食堂之一）相邻.
为了以上下课的学生为了轴心,老师学生群体基数大.
劣势：
★尚未树立良好的品牌形象★效劳意识薄弱.
★菜单品种没特色,味道有待提升.
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★对于本身宣传不到位,知名度不够.
、竞争情况分析目前咖啡厅的外在竞争对手有两个：桃园食堂的奶茶窗口和学校侧门的一个奶茶店. 但是我们不把这些做为了潜在的竞争者,咖啡厅并不把咖啡做为了唯一的产品,还经营蛋糕类,并且它
的目标顾客不仅是情侣,而且还是广阔的老师和同学. 两个竞争对手比拟可以看出,咖啡厅的竞争目标不是和另一个竞争者抢顾客, 而是如何更好地吸引白己的潜在顾客. 需要注意的是,如果学习竞争对手将白己的经营产品扩大,对于咖啡厅来说不具有优势,而且很大可能会挤占白己的市场空间.
竞争者的分析：,主要面向低档消费者,这一类消费者居多,我们校周围奶茶 3元/杯,环境虽然差一点,但奶茶店是我们最重要的竞争者.
b. 桃园食堂奶茶窗口,主要在就餐期间营业,奶茶价格价位很
多,,但受时间段限制.
、消费群体分析★群体特点：学生一一基数大,没有白己的经
济来源,但有一定的消费水平；年轻,时尚,富有激情,勇于接受新事物；恋爱的季节,感情丰富,爱面子,闲暇时间多,朋友聚会多. 教师——具有高文化修养,有一定经济水平. ★消费动机：休闲娱
乐,议事,朋友,情侣约会,就餐,★消费心理：优雅舒适,有风格, 方便但不随便,放松心情的地方.
、媒介分析传单、宣传册校园散发,食堂门口,海报和咖
啡厅优点：方便,急时,其引导性强,本钱低.
、,高校是一个