第4章 寄生虫检验 PPT课件.ppt

文档介绍：第三章
寄生虫污染与检验
(parasitic infection):
寄生虫侵入人体并能生活一段时间。
(parasitosis):有明显临床症状的感染。
(foodborne parasitosis):
易感个体摄入污染寄生虫或其虫卵的食物而感染的
寄生虫病。
第一节概述
一、基本概念
。
(1)中间宿主:寄生虫的幼虫期或无性生殖期寄生
的宿主。第一、第二中间宿主
(2)终宿主:寄生虫成虫期或有性生殖期寄生的宿主。
(3)保虫宿主:某些寄生虫除寄生于人体外,还可寄
生于某些脊椎动物,这些脊椎动物是人体寄生虫
病的主要传染源,这些动物称为保虫宿主。

钩虫吸血为食——贫血

移行损害
局部组织破坏
压迫组织
二、食源性寄生虫对人类的危害


三、食源性寄生虫病的流行病学

人→环境→人:以粪作为肥料,感染期虫
卵污染蔬菜、水果
人→环境→中间宿主→人:淡水螺、淡水鱼

经口感染
经皮肤感染
自身感染
逆行感染
经胎盘感染

对寄生虫缺乏免疫力的人,一般儿童较成人敏感。
四、食源性寄生虫病的防治
:病人或病畜及时治疗
:螺、水蚤,蟑螂等传播媒介
:囊尾蚴、旋毛虫
肉孢子虫
:肉和水产品烧熟煮透,
蔬菜和水果洗净。


俗称囊虫病,是由人的猪带绦虫
的中绦期幼虫-猪囊尾蚴引起的
一种人畜共患寄生虫病。
第二节 Cysticercus bovis
囊尾蚴
猪囊尾蚴
一、感染途径