文档介绍：电饭煲做菜大全常识 2010-06-10 00:58:07 阅读 62 评论 0字号: 大中小订阅姜葱焖鸡的做法(电饭锅做菜) : (因为鸡煮着煮着会出油呐),适量盐和生抽(不要太多)还有洗净切片的姜搅拌均匀,腌制半小时以上 ,加入刚好浸过鸡肉表面的水,盖上盖子按下煮饭键 ,你需要不时搅动下它们,让鸡肉们换下位置浸泡温泉 ? 一下下就好啦~~~ 美味的姜葱焖鸡就成啦!!!很下饭哇~喜欢的不妨试试~ 电饭锅卤猪脚: 材料:卤水汁、盐、大蒜、生姜、甘草、猪脚额~~~ 弄了很多个哦看的我都想自己马上做做了哎肉啊你赶紧走吧~@ 工具:电饭锅做法: 1、将猪脚洗净,切块。 2、将卤水汁、半电饭锅清水,盐、大蒜、生姜、甘草、猪脚放进电饭锅里。 3、将电饭锅调到煮饭功能,如果是多功能电饭锅可以用炖肉这个功能。煮 1个小时即可食用。说明:用电饭锅卤猪脚方便简单,特别适合喜欢吃卤味又怕做起来麻烦的人们。卤出来的猪脚味道清甜而不油腻,因为放了甘草,能够很有效的僻除了猪脚的腥味,猪脚的软硬度也刚刚好,并且,各位可以根据个人喜好放入调料,喜欢吃辣的可以放一点干辣椒。三杯红烧肉(电饭锅做菜): 用电饭锅来煮,放进去就不用管了,等它自动跳转到保温就可以了。实在是方便。 1,猪肉切块焯水去除血沫, 2,1杯酱油, 1杯黄酒, 1杯麻油,少许冰糖,少许香料, 3,全部放进锅里拌一下,盖上盖,按下煮饭键。 4,跳到保温键后可放一些蔬菜,再按下煮饭键,再跳起就好了。秘制蒜香排骨(电饭锅做菜): 【选料】排骨选用小排,,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,、排骨要一斤左右,就可以做一锅了. 2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,, ,味精,鸡精,桂皮,八角等.【方法】排骨买的时候可以让卖主给剁成 5-6cm 小块,, 用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中, 味精,姜切末撒在上面,,将排骨拣到电饭锅里,,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便). ,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了是的,明白吗?尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精, 就可以出锅了.【注意】大蒜粉,(华联有卖的,买的时候注意一些看有没有结块,不过用大蒜粉做的总归没有用蒜汁的味道足) , 沙爹鸡块(电饭锅做菜): 做法超简单:1、鸡块洗净,放入电饭锅中,加入油(别太少),沙爹酱,少许盐,拌匀。 2、电饭锅盖好盖儿, 按下按钮。 3、当听见响声的时候,打开锅盖,再拌拌。 4、等按钮自动跳上去的时候就可以盛出来吃了。味道很不错,甜甜咸咸的,有点辣,而且鸡块比较有嚼头。其实我个人觉得这个菜做零食不错,一边看电视,一边用牙签插着吃,很爽! 【注意事项】 1、油不要太少,否则会很快粘锅底,当然也不用太多,以免浪费。偶用油量大约是可以看出油浸着鸡块,但又不会没过鸡块。 2、按钮跳起来会很快,我就是没有注意按钮已经跳起来了,所以有些糊底,很难刷的。 3、对于我这样的比较不爱炸东西的人比较方便,因为不会溅出来。不过要先做,因为还要腾出锅来做米饭,所以其实可以在按钮还没有跳起来(但做的差不多)的时候盛出来,然后吃时再在微波炉里热一下就好。霉干菜烧鸭(电饭锅做菜):用电饭锅做菜,这次做霉干菜烧鸭。鸭皮肥,厚油肥脂,望而生畏。霉干菜瘦,无油不欢,无脂不美。两者结合,就是最好的搭配。利用鸭皮本身的油脂,一点油都不放, 再利用电饭锅的热量,逼出鸭皮里的油,润泽干瘦的霉干菜,绝妙的点子。做法: 鸭胸肉洗净,洒少许盐,腌 1小时。霉干菜洗净,浸泡水中,待用。煮一锅水,拍一块姜,鸭胸肉焯水捞出。电饭锅内放进霉干菜,鸭胸肉皮朝下置于上,放姜片,黄酒,酱油, 加水没过,盖上电饭锅盖,按下煮饭钮,至跳至保温即可。取出后斩件食用。其他肉肉也可以,但要油多的,有个好推荐,兔肉~ 电饭锅做红烧肉: 先说说原料:猪肉(至于数量就按照您家人口计算吧!)我用了将近一斤半的肉,我喜欢用双汇的冷鲜肉,不过今天买的这一块没有皮我还是很遗憾的! 其他的配料:大料也叫八角(八角俱全的用一块,残缺的用 2块),姜(削皮切块),葱(洗净切段),糖(白糖,冰糖均可),老抽(是酱油,不是真抽,呵呵品牌稍后见图),生抽(少许,就是一