文档介绍：1岁8个月宝宝辅食食谱及做法
1岁8个月宝宝辅食食谱一
　　鲜茄肝扒
　　此菜养分丰富，尤其含有丰富的铁质，它帮助构成红血球中的血色素，适合9-12个月大婴儿食用，以补充铁质，防止贫血的发生。
　　原料：1岁8个月宝宝辅食食谱及做法
1岁8个月宝宝辅食食谱一
　　鲜茄肝扒
　　此菜养分丰富，尤其含有丰富的铁质，它帮助构成红血球中的血色素，适合9-12个月大婴儿食用，以补充铁质，防止贫血的发生。
　　原料：猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各少许，淀粉、水各适量。
　　制作：
　　猪肝洗净，放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟，去水后切成碎粒。
　　番薯连皮洗干净，放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入猪肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色。
　　番茄洗净，用开水烫一下，剥去外皮，切块，放进锅中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。
　　制作时，猪肝制成的厚块不能煎至皮太硬脆，这样不易消化。
　　特点：软烂，鲜香。
　　鱼蛋饼
　　此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种养分素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。
　　原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。
　　制作：
　　将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。
　　将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌匀称成馅。
　　把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。
　　煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。
　　特点：色泽美观，软嫩鲜美
　　珍宝汤
　　此汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质，还含有多种维生素及其他矿物质。菠菜有补血作用。婴儿常食用此汤，能促进生长发育，预防贫血。
　　原料：面粉40克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
　　制作：
　　将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄皮，切成比黄豆粒小的丁，搓成小球。
　　虾仁洗净，用水泡软，切成小丁;菠菜择洗干净，用开水烫一下，切末。
　　将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，烧开后下面珍宝疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗内，即可喂食。
　　留意面疙瘩肯定要小，越小越好，有利消化汲取。
　　特点：滑润，汤鲜味美。
　　1岁8个月宝宝辅食食谱二
　　鱼松
　　此菜养分丰富，所含蛋白质易被人体汲取，又含多种磷质，是一种强身、健脑的良好食品。婴儿食