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吃汤圆庆团圆

selina



同样白白胖胖的小团子，因南北地域的差异，北方叫做元宵，南方称为汤圆。不管名字是否一样，共 12 页





，每份约 0g重，再用手搓成小圆球。



包汤圆



.在400g汤圆粉中渐渐调入250ml温开水，并用手不停混合搅拌。



，再静置30分钟。然后将粉团搓成长条状，再切成大小匀称的小段。













。



，将粉团放入手中，当心地捏成酒盅状汤圆皮。



枚黑芝麻馅料块，再将面皮边缘向上端收起，直至将黑芝麻馅料块完全包袱住。



，制成汤圆生坯。



煮汤圆













.汤锅中放入适量清水，大火烧沸后放入汤圆生坯。



，大火煮制约3分钟，待汤圆渐渐浮起。



，再倒入少许冷水，接着用大火煮制3分钟，最终待汤圆再次全部浮起。



，将汤圆及汤一起盛入碗中即可。



吃汤圆













.要喝汤：经水煮，汤圆中的不少养分成分如微量元素、养分素就溶在汤里。因此，吃汤圆不能忘喝汤。喝汤可以促进消化汲取，即民间常说的“原汤化原食”。



：吃汤圆最好的时间是在中午，这个时候人体的胃肠功能最强，也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。



：汤圆虽然美味，但是不宜大吃特吃，因为汤圆是由糯米所制成的，性质黏滞且温热，简单引起消化不良。



哪些人最好不要吃汤圆



.婴幼儿：3岁以内的婴幼儿是不适合吃汤圆的。由于糯米比拟黏， 岁以下的孩子很可能将汤圆呛入气管而堵塞呼吸道， 到2岁的孩子不简单嚼碎汤圆馅中的坚果。另外，小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大一些的孩子吃汤圆时也不能急于整个吃，以防烫伤。













：因为汤