文档介绍：炮制通那么
为了适应配方和制剂的需要，中药在临床应用前，需根据其本身的性能和中医辨证论治对用药的要求，进行各种不同的加工处理。这种加工处理的过程就叫做炮制。
中药炮制的目的
中药炮制的目的，大致可归纳为以下几点：
1．使药物清洁浸泡易损疗效的药物，用适量的清水或其它液体辅料(如酒、盐水、米泔水、甘草水等)渍至药透汁尽，使药物软化，便于切片，如大黄、木香，或改变药性，如萸黄连等。
4．润：将洗净或浸泡的药物，装入适宜的容器中，经常喷水保持一定湿度或湿草袋进行闷润，使水分徐徐渗入药材组织内部，使其软化，便于切制。
5．漂：药物在较多量水中停留长时间，并经常换水或用长流水漂的方法，叫做漂。以漂去药材某些毒质或盐分、杂质等。
6．水飞：将不溶于水的药物与水研细，参加多量的水搅拌，较粗的细粒即下沉，细粉混悬于水中，倾出。粗粒再研再飞，倾出的混悬液沉淀后，分出，枯燥，即成极细的粉末。多用于矿物药，如水飞朱砂等。
三、火制
火制是将药物直接或间接置火上加热，使其枯燥、松脆、焦黄或成炭。一般包括以下方法：
1．炒：将药物置锅内加热翻动称为炒。有清炒或加辅料炒两种。
[1]清炒：根据炒的程度不同分为炒黄、炒焦、炒炭及炮四种。
①炒黄：将药物置锅内，用文火炒至药物外表微黄，闻到药物固有香气或炒至鼓起，爆裂为度。如炒谷芽，麦芽等。
②炒焦：将药物置锅内，用文火或中火炒至外呈焦黄色， 内呈淡黄色。如焦白术。
③炒炭：将药物置锅内，用中火或武火炒至外呈焦黑色，内呈焦褐色，熄灭火星或喷洒清水，灭尽火星。放置过夜或贮藏数天。炒炭注意必须“存性〞，如成灰，那么药效损失。如地榆炭。
④炮：将药物置锅内炒至发泡，外表焦黑色，内部焦黄色，或用砂炒至发泡，外表焦黑色取出，筛去砂，放凉。如炮姜。
[2]固体辅料炒：将药物与固体辅料同置锅内拌炒，根据所用辅料不同，可分砂炒、米炒、土炒，面炒、蛤粉炒、滑石粉炒等。
①砂炒：将净砂置锅内，用武火炒至轻松时，倒入药物饮片不断翻动，至药物饮片鼓起或色黄酥脆，立即取出，筛去砂子。如炒穿山甲等。
②米炒：将米与药物置锅内共炒或先将湿米炒至冒烟时，投入药物，轻轻翻动至米呈焦黄色或微带焦斑时取出，筛去米，放凉。通常米的用量为药物的两倍。米炒可减低药物的毒性，如米炒斑螫。增强健脾作用，如米炒党参等。
③土炒：先将土(赤石脂、灶心土)的细粉，置锅内炒至轻松，参加先润湿的药物同炒至外表呈土颜色，透出药物的香气，取出，筛去土。一般每100 kg药材用土150～200kg。土炒可增强健脾胜湿作用。如土炒白术、山药等。
④面炒：将药材与面粉糊拌匀，晾干，用文火炒至面色带黄而微焦取出。
⑤蛤粉炒(蛤粉烫)：将蛤粉置锅内，炒至滑利时，倒入药物饮片，翻炒至药物饮片外表鼓起酥脆时， 取出，筛去蛤粉，如烫阿胶等。
⑥滑石粉炒：将滑石粉置锅内，炒至轻松时 。投入药材，用武火炒至外表鼓起或酥脆，取出，筛去滑石粉，放凉，如烫象皮。
2．炙：将药物与液体辅料拌炒称为炙。根据辅料不同，一般分为：
(1)蜜炙： 将药物与炼蜜(加酒或水适量)拌匀，润后，倒入锅内用文火炒至药物外表呈老金黄色或微带焦斑，不粘手为度。一般每100kg药物用炼蜜20～50 kg。蜜炙可增强药物润肺止咳，补中益气的作用。如蜜炙枇杷叶、黄芪等。
(2)酒炙(又称酒炒)：将药物与黄酒或米酒拌匀，待酒被药物吸尽时，倒入锅内用文火炒至外表呈黄色或微带焦斑为度。一般每100kg药物用酒20～40kg。酒炙可升提药物，如酒炙黄柏。能缓和药物苦寒，如酒炙黄连、黄芩。增强活血通络作用，如酒炙当归。
(3)醋炙(又称醋炒)：将药物与醋拌匀，润至醋被药物吸尽时，倒入锅内用文火炒至一定程度时取出。一般每100kg药物，用醋20～40kg。醋炙能引药入肝，增强药物散瘀止痛的作用，如醋炙延胡索。矫味矫臭，如醋炙五灵脂。降低毒性，如醋制芫花等。
(4)盐炙(又称盐水炒)：先将食盐用开水溶解，过滤，然后取盐水与药物拌匀，润至盐水被药物吸尽时，倒入锅内用文火炒至一定程度。一般每100k g药物用食盐2～4kg。盐炙能引药入肾，增强药物补肝肾的作用，如盐故纸、盐巴戟等。
(5)姜汁炙：取鲜姜榨汁，与药物拌匀，润至姜汁被吸尽时，置锅内用文火炒至一定程度。一般每100kg药物用鲜姜20～40kg。姜炙有温中散寒，止呕化痰，降低药物苦寒的作用，如姜黄连、姜竹茹等。
(6)甘草水制：将药物与甘草水拌匀，润至药汁被吸尽时，置锅内用文火炒至一定程度。一般每100k g药物用甘草5～10kg。甘草水制可减低药物的毒性或副作用，如甘草制蛇蜕。
3．煅：利用高温处