文档介绍：家常煎饼做法大全
酱香饼
　　/ 食材 /
　　一般面粉300g、温水200g、花椒粉适量
　　熟芝麻、小葱花、郫县豆瓣酱10g
　　海鲜酱10g、甜面酱10g、蒜蓉辣酱10g
　家常煎饼做法大全
酱香饼
　　/ 食材 /
　　一般面粉300g、温水200g、花椒粉适量
　　熟芝麻、小葱花、郫县豆瓣酱10g
　　海鲜酱10g、甜面酱10g、蒜蓉辣酱10g
　　孜然粉1小勺、熟芝麻粉2小勺、白糖半小勺
　　食用油适量、八角一个、花椒十粒
　　/ 步骤 /
　　1、把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时
　　2、郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用
　　3、炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了
　　4、饧好的面团分为两份，喜爱吃特殊薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉
　　5、切成连着的九宫格，一片压一片，折叠在一起擀成大薄饼，
　　6、电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了
　　萝卜煎饼
　　/ 食材 /
　　腊肠1条、虾米20g、香葱2条、白萝卜150g
　　面粉150g、玉米粉150g、食盐1茶匙
　　白胡椒粉1小撮、鸡蛋1个、水40g
　　麻油1茶匙、芝麻20g、植物油30g
　　/ 步骤 /
　　1、将萝卜、腊肠、香葱洗净后切碎，腊肠可留有肯定的厚度，留10g葱花做调料
　　2、用刨刀将萝卜磨碎
　　3、将面粉、玉米淀粉、食盐、白胡椒粉、鸡蛋、水、芝麻油、芝麻、虾米、腊肠、萝卜碎、葱花混合在一起，拌匀
　　4、中火加热不粘锅，倒入1茶匙的油。撒些芝麻在热锅中，然后倒入约2勺面糊
　　5、用刮板将面糊刮开成一个圆饼。撒些芝麻，煎3-4分钟至表面呈金棕色，即可翻面
　　6、锅底干了便加油，再接着煎反面，约1分钟，然后再翻一面，煎1分钟，再翻其次面，再煎1分钟，起锅。表皮便会咸香酥脆
　　7、切好的萝卜煎饼，蘸着酱汁，送进嘴里，外酥里软，好吃得停不下来
　　土豆饼
　　/ 食材 /
　　中等大小土豆2个、玉米粉70g、胡椒粉2g
　　食盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、植物油1/2小勺
　　/ 步骤 /
　　1、马铃薯去皮切丝
　　2、大碗，加入盐、黑胡椒粉、五香粉和玉米粉，混合好
　　3、不粘锅中火热油，将土豆丝面糊倒入锅中煎2分钟，至成型，金黄色，