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雅安藏茶的正确冲泡方法
雅安藏茶的正确冲泡方法
雅安藏茶属于黑茶的一个品种,其茶十分不错, 不过像黑茶一样,需要有好的冲泡方法.
雅安生态环境优异,雅安茶让人赞不绝精品资料，欢迎大家下载！
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雅安藏茶的正确冲泡方法
雅安藏茶的正确冲泡方法
雅安藏茶属于黑茶的一个品种,其茶十分不错, 不过像黑茶一样,需要有好的冲泡方法.
雅安生态环境优异,雅安茶让人赞不绝口,那么,雅安人是否能泡好手中这壶茶？
近年来,我市茶业协会副秘书长黄春一直思考着这个问题.
他发现,有的人虽有好茶叶,但却泡不出好的味道；有的人即使只有一撮普通茶叶,却能泡得芳香满溢.
黄春缺爱茶, 70年代末开
始,他就与茶结下了不解之缘,从此,与茶之情就在杯水之 ,他犹记得初识茶时,一位茶专家曾告诉他：“要茶好喝,水质就要好,还要泡得好！〞黄春缺牢记,泡好茶一定要有好的泡茶功夫. 于是,在外出走访、考察时,他总是留意别人的泡茶方法, 渐地,黄春已经熟稔于冲泡各种茶.
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好茶一定是泡出来的！黄春坚信,一杯可以让客人满口生香的好茶,,从去年以来,黄春就利用业务时间对市区一茶庄效劳员进行泡茶培训,他希望从这家茶庄开始,唤起雅安茶馆、茶庄对泡茶手法的重视.
黄春说,泡茶有三个要领：一是水,二是茶,三是泡茶次数.
泡茶之水
泡好茶,首先要好水.“扬子江中水,蒙山顶上茶〞,用扬子江的水来泡蒙顶山的茶,被茶人视为绝配,但这杯茶本钱太高,取扬子江的水泡蒙顶山的茶,实属不易,好在雅安的水质本身不错,泡蒙顶山的茶非常适宜.
黄春几乎走访、,雅安大局部水都属于暂缓硕水, PH值都在7左右,泡出来的茶特
别鲜活、圆润,清香四溢.
在泡茶过程中,黄春认为可以参加试水环节,试验水的浮力和张力,,泡茶时,倒水的 ,应先倒三分之一杯的水,投入茶叶,等待30秒,让茶叶中的营养液全部释放后,再把 ,要顺着茶具边沿倒,让茶叶在杯中翻滚、均匀,使维生素等物质快速溶出,把蒙顶山茶的神韵发
挥到极致.
有人认为,第一泡茶叫“淘茶〞,不能喝, 不认可这种观点,他认为,茶是健康的,经过高温后的茶青, 已经不需要刻意去“淘〞.一般来说,“淘茶〞有两种,一种是茶比拟脏,需要淘,第二种是茶没
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有经过分选,里面有碎片、杂质等, 冲水30秒之内就会散发出来,如果倒掉第一泡,就等于倒掉了营养液.
为此,黄春看见有人淘茶,,一 ,一般水温在 80到85
度之间就可以了,如果水温太高,容易把茶叶“烫死〞,维生素C也会被大虽破坏,, 不能用“老水〞, 就是“老水〞,泡出来