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花式咖啡的配方及制作方法.docx

上传人:xiaobaizhua 2022/5/7 文件大小:14 KB

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花式咖啡的配方及制作方法.docx

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文档介绍:: .
花式咖啡的配方及製作方法维也纳,制作方法,花式咖啡,咖啡机,热咖啡梅兰锡咖啡MelangeCoff糖浆适量碎冰块适量发泡鲜奶油适量制作方法(一人份):
将适量冰块放入果汁机,再将无糖的冰咖啡倒入倒入约2大匙的巧克力糖浆再将香草冰淇淋加入,可增加甘甜风味,可依个人喜好增减再加些碎冰块,搅拌20〜30秒倒入玻璃杯后,加入适量发泡鲜奶油及巧克力糖浆欧蕾冰咖啡将16g咖啡粉+260CC的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡。或以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非义大利式的冲泡器具),也可得浓缩咖啡。
1. 先加入适当的糖於浓缩咖啡中,然后准备二个玻璃杯,并装满冰块。
2. 将事先冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均匀。
(鲜奶油也可以),即可享用一杯清凉香醇的欧蕾冰咖啡了。
绿茶咖啡绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来,日本是一个善于吸收与融合的民族,这一次,他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点,也为爱喝茶的朋友们提供了新宠。这是一道纯东洋风味的咖啡,绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。
具有健康取向的新流行咖啡,带着淡淡的绿茶香,颇具东洋风味,你不妨也来试试看!特色:采用日本进口绿茶粉,带有独特绿茶香及甘甜味。诀窍:绿茶粉具保健疗效,份量可随意增减。
味道:苦、醇、香。
材料:浓咖啡1杯、糖包、鲜奶油适量、绿茶粉末少许。
程序:浓咖啡1杯,约8分满,上面旋转加入一层鲜奶油,再洒上少许绿茶粉末,附上糖包即可上桌。(适合饮用时间:全天)爪哇摩卡咖啡特色:爪哇咖啡的苦、醇,加上巧克力糖浆的甜浓,使爪哇咖啡更甘醇顺口,很受女性欢迎。
诀窍:巧克力糖浆勿多加,以免太甜。
味道:甘甜。
材料:热爪哇咖啡1杯、冰糖包、巧克力糖浆1/4~1/20Z、奶油球1个。
程序:热爪哇咖啡1杯,约8分满,加入1包糖、1/4~1/2巧克力糖浆,最上面再倒入1个奶油球。(适合饮用时间:餐后、下午)土耳其咖啡至今仍采用原始煮法,复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中,我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时。
1. 土耳其咖啡制作方法(一人份)将12g深烘焙的咖啡豆,与适量的肉桂或豆蔻等香料一起细磨。(视个人喜好而定,也可以不加)将上列细粉放入锅内,加水煮沸约二十秒。
2. 待咖啡渣沈淀在锅底,再轻轻地将上层澄清的咖啡倒出。
,也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等来喝咖啡,味道相当的特殊。
马萨克朗浓缩咖啡机制法:咖啡粉10公克水量50cc无糖气泡饮料(例:沛绿雅)冰块适量柠檬汁10cc一般咖啡制法:咖啡粉30公克水量120cc无糖气泡饮料(例:沛绿雅)冰块适量柠檬汁10cc制作方法咖啡煮好后,倒入装满冰块的的玻璃杯中约半杯,将气泡饮料与柠檬汁加入即可马萨克朗的特色,是不加糖,倘若希望甜一点,可以使用糖浆或将气泡饮料改为7-up皆可瑞士巧克力咖啡巧克力一直是欧洲人尤其是瑞士人的最爱。||||||天冷的时候,欧美人士都****惯皮包里放些巧克力糖,以备充饥耐寒的不时之需。将巧克力加在咖啡里可以调和苦味,补充热量,巧克力咖啡现在已经成为欧洲人在山