文档介绍：花式咖啡的配方及製作方法维也纳,制作方法,花式咖啡,咖啡机,热咖啡
梅兰锡咖啡MelangeCoffee
浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克水量60cc牛奶适量
一般咖啡制法：咖啡粉18公克水量120cc牛奶适量
Melange在法语是混份）：
将适量冰块放入果汁机,再将无糖的冰咖啡倒入
倒入约2大匙的巧克力糖浆
再将香草冰淇淋加入，可增加甘甜风味，可依个人喜好增减
再加些碎冰块，搅拌20〜30秒
倒入玻璃杯后，加入适量发泡鲜奶油及巧克力糖浆
欧蕾冰咖啡
将16g咖啡粉+260CC的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡。或以120cc的水冲泡40g咖啡粉（非义大利式的冲泡器具），也可得浓缩咖啡。
先加入适当的糖於浓缩咖啡中，然后准备二个玻璃杯，并装满冰块。
将事先冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均匀。
（鲜奶油也可以），即可享用一杯清凉香醇的欧蕾冰咖啡了。
绿茶咖啡
绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来，日本是一个善于吸收与融合的民族，这一次，他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点，也为爱喝茶的朋友们提供了新宠。这是一道纯东洋风味的咖啡，绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。
具有健康取向的新流行咖啡，带着淡淡的绿茶香，颇具东洋风味，你不妨也来试试看！特色：采用日本进口绿茶粉，带有独特绿茶香及甘甜味。
诀窍：绿茶粉具保健疗效，份量可随意增减。
味道：苦、醇、香。
材料：浓咖啡1杯、糖包、鲜奶油适量、绿茶粉末少许。
程序：浓咖啡1杯，约8分满，上面旋转加入一层鲜奶油，再洒上少许绿茶粉末，附上糖包即可上桌。（适合饮用时间：全天）
爪哇摩卡咖啡特色：爪哇咖啡的苦、醇，加上巧克力糖浆的甜浓，使爪哇咖啡更甘醇顺口，很受女性欢迎。
诀窍：巧克力糖浆勿多加，以免太甜。
味道：甘甜。
材料：热爪哇咖啡1杯、冰糖包、巧克力糖浆1/4~1/2OZ、奶油球1个。
程序：热爪哇咖啡1杯，约8分满，加入1包糖、1/4~1/2巧克力糖浆，最上面再倒入1个奶
油球。（适合饮用时间：餐后、下午）
土耳其咖啡
至今仍采用原始煮法，复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中，我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时。
土耳其咖啡制作方法（一人份）
将12g深烘焙的咖啡豆，与适量的肉桂或豆蔻等香料一起细磨。（视个人喜好而定，也可以不加）
将上列细粉放入锅内，加水煮沸约二十秒。
待咖啡渣沈淀在锅底，再轻轻地将上层澄清的咖啡倒出。
，也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等来喝咖啡，味道相当的特殊。
马萨克朗
浓缩咖啡机制法：咖啡粉10公克水量50cc无糖气泡饮料（例:沛绿雅）冰块适量柠檬汁10cc
一般咖啡制法:咖啡粉30公克水量120cc无糖气泡饮料（例:沛绿雅）冰块适量柠檬汁10cc
制作方法咖啡煮好后,倒入装满冰块的的玻璃杯中约半杯,将气泡饮料与柠檬汁加入即可马萨克朗的特色,是不加糖,倘若希望甜一点,可以使用糖浆或将气泡饮料改为7-up皆可
瑞士巧克力咖啡
巧克力一直是欧洲人尤其是瑞士人的最爱。||||||天冷的时候,欧美人士都****惯皮包里放些巧克力糖
,以备充饥耐寒的不时之需。将巧克力加在咖啡里可以调和苦味,补充热量,巧克力咖啡现在已经成为欧洲人在