GOU高中二年级化学生命活动的 物质基础.ppt

文档介绍：专题五生命活动的物质基础
富含营养的物质
你知道吗
是哪种化学反应为地球上的生物提供了维持生命活动所需要的能量?请写出该化学反应方程式。
第一单元第一课时糖类
。如
。如
甘油
淀粉、纤维素
1.(H2O)m的不一定是糖类化合物。如
。如
,氢原子和氧原子并不是以结合成水的形式存在
CH2O 、C2H4O2 、C3H6O3
C6H10O5
测定有机物的分子结构,一般分哪几步来完成?
确定实验式
确定结构式
确定分子式
测定有机物分子结构的步骤
活动与探究
实验事实
结论
1
g葡萄糖完全燃烧, g水
2
葡萄糖的相对分子质量为180
3
4
5
关于葡萄糖分子结构的结论:
实验式: CH2O
分子式: (CH2O)6
请根据表中所列实验事实1和2
进行计算来推导出有关结论
测定葡萄糖分子结构的步骤
确定实验式
确定结构式
确定分子式
CH2O
C6H12O6
?
C6H12O6的不饱和度为1,这个不饱和度可能存在的形式有哪些?
大胆推测,并与同学交流讨论
可能存在的形式
鉴别方法
使溴水褪色
使溴水褪色、发生银镜反应等
不能发生银镜反应
具有羧酸的通性,
能使指示剂变色
难以检测
1、碳碳双键
2、醛基
3、羰基
4、羧基
6、环状结构
5、酯基
使含酚酞的NaOH溶液逐渐褪色
(1)可能存在—OH
鉴别
方法:
1. 能与Na反应
2. 能发生酯化反应
C6H12O6分子中除去一个醛基,残基为
C5H11O5-,残基中可能存在什么官能团?
(2)可能存在R—O—R’
大胆推测,并与同学交流讨论
鉴别
方法:
1. 不能与Na反应
2. 不能发生酯化反应
这里适合
采用方法1?
活动与探究
下列活动能帮助我们推断葡萄糖分子结构的情况
请填写下表,并与同学交流讨论
每个分子中含
5个-OH
关于葡萄糖分子结构的结论:
葡萄糖可以被还原为直链己六醇
5
葡萄糖可以发生银镜反应
4
在一定条件下,1. 80 g葡萄糖与乙酸完全酯化, g
3
葡萄糖的相对分子质量为180
2
g葡萄糖完全燃烧, g水
1
结论
实验事实
实验式:CH2O
分子式: (CH2O)6
分子中含醛基
6个碳排成直链
该有机物(C6H12O6),一个分子中含一个—CHO,5个—OH, 6个碳排成直链