文档介绍：加油站管理便利店管理
B、根据顾客购买模式安排商品陈列
(1) 计划性购买的商品:
这些商品可以存放在低人流量区域，如货架、冷库、店铺的后面。这是因为顾客进店之前早已知道他要找什么商品，顾客会主动去寻找的产品，这样亦可使顾客浏览更关
报表。
(2) 盘点程序应包含仓库货品的盘点和便利店货品的盘点两部分。
(3) 盘点过程绝对不能影响正常的便利店和油品销售工作。
(4) 便利店盘点每月28日早班接班后马上开始，中午12:00之前完成;仓库盘点在便
利店盘点完成后马上开始，下午15:00前完成。
(5) 如该店铺非常繁忙，可以安排在其他非繁忙时间进行，可以由油站经理与区域经理
商量解决，但必须做好登记的工作，以保证盘点的准确性。
B、盘点准备
1 、店铺盘点准备:
(1) 油站经理在盘点前安排好有关参与人员的班表，保证有足够的人员参与盘点工作。
(2) 各油站的会计,出纳、油站经理必须参与盘点的组织工作，带领油站员工完成油站
的盘点工作，监督整个盘点过程，并对盘点结果负责。
(3) 盘点之前必须由油站会计,出纳向每位参加盘点的员工详细讲解盘点的程序和各自
的职责。
(4) 盘点前一天，油站便利店当值主管、收银员将货架上的货物整理好，同一种商品尽可能摆放在一起。同一种类的货物也应尽可能摆放在一起。摆放的位置要以容易清点为原则，
不要在货架上过多的摆放商品，最好按照陈列的标准摆放。
(5) 油站经理给每一个货架编上号，准备好足够的空白《便利店盘点表》，让当值主管、收银员以货架为单位，先把商品的名称、编号、规格等资料写在盘点表上，按“从左到右”、
“从上到下”的顺序;
(6) 清点每一个货架商品品种的总数，与盘点表上的总数是否一致，检查有没有遗漏。
2、仓库盘点准备:
(1) 盘点前一天，油站当值主管在安排足够的货品到便利店后，将仓库货架上的货物以
容易清点为原则整理好;
(2) 整理好货架后，油站经理给每一个货架编上号，准备好足够的空白《便利店盘点表》，当值主管以货架为单位，先把商品的名称、编号、规格等资料写在盘点表上，按“从左到右”、
“从上到下”的顺序，
(3) 清点每一个货架商品品种的总数，与盘点表上的总数是否一
致，检查有没有遗漏。
3、 便利店货品月度盘点程序
(1) 销售记录
盘点开始前，油站会计,出纳在交接班后马上安排一名员工登记所有的便利店销售，盘点前所有销售纪录为本月销售记录，而盘点后所销售应为下一个月销售;在有pos机的便利店，可以在盘点前一刻打印出月销售报表(注意打印后在pos机盘点
A. 油站会计,出纳将准备好的一张《便利店商品盘点表》分别发给每位盘点员，并根据货架的编号安排好盘点的次序，如:当值主管按A、B、C、D、E、F次序清点:收银员按D、E、
F、A、B、C次序清点;
B. 盘点员分别按照货架次序开始清点，开始前应先通知记录销售的员工:每一货架的货品应按照“从左到右、从上到下、从外到里”的次序进行盘点将结果填写在“盘点数量”栏，
店铺盘点完毕后，接着盘点仓库，并将二者结果汇总。
C. 结束后清点商品种类的总数，与盘点表核对，如有问题应立即向会计,出纳反映，如正常在“盘点员”栏签名，把