餐饮业融资创业项目实施计划书.doc

文档介绍：.. -
. 特色小吃，也叫麻辣烫。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广阔消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，常年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的****俗得以沿袭，后来开展成了今天我们在大街小巷经常看到的串串香了。
串串香因其自身的特点，无可不烫，无味不有，而深受广阔消费者的喜爱。随着时代的迅猛开展、不断进步，人们在饮食上更多地倾向于追求新生的、有特色的事物，这就对串串香的开展和扩提供了条件，为串串香的经营开拓了更为广阔的市场。
〔三〕行业及市场分析
串串香小本经营，投入低，风险低，但回报高，资金回笼快。适合资金不太充裕的投资者，消费人群广，串串香工程虽小但市场大、利润大，进入良性循环后收益更大。
串串香经营是典型的低投入工程,加之麻辣文化特色鲜明，市场根底好，消费人群多，利润空间相对较大。根本不受季节和区域影响，一年四季根本没有淡旺季之分，
.. -
. . -
全省各地都受欢送。
因为在房租、人员、管理、加工等环节，串串香的本钱较低，串串香的实际利润在餐饮行业里面确实是很高的。也正因为如此，串串香在市场上的竞争亦是较有优势的。而且，一旦其经营步入正轨后，串串香的后期收益也是持续、大量的。
二、市场调查
〔一〕目标顾客
经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群为区域的办公白领、商业从业人员和围庞大的学生群、人口众多的小区居民群。
〔二〕竞争对手
第一集团：肯德基、必胜客、麦当劳、三禾百味，各种咖啡店与披萨自助店，他们是强势品牌，领先品牌，品牌知名度高，企业实力强大，广告投入大。消费者对其有品牌偏好，有思维定式。
第二集团军：边的中低端餐馆。便快捷，消费价格较低，深受一局部消费者喜爱。
三、 营销策略
〔一〕开业筹划
.. -
. . -
试营业两，正式开业庆典两，活动期间均可享受活动宣传的优惠；媒体推广筹划、户外现场筹划、店布置、促销活动设计等。
〔二〕餐饮特色
以麻