文档介绍：太和中学 陈应红
探究酵母菌细胞呼吸的方式
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说教法
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3
4
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说学法
说教学过程
说板书设计
说教学反思
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说教材
目 录
总结提升，反馈应用
实施实验
层层递进，引导学生
自主学****br/>分组讨论，改进实验
5、教材处理思路
探究性学****br/>
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说教法
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说学法
说教学过程
说板书设计
说教学反思
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说教材
目 录
说教法
（1）问题启发
（2）组内讨论
（3）组间互评
（4）实践探究
（5）多媒体辅助教学
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说教法
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说学法
说教学过程
说板书设计
说教学反思
1
说教材
目录
说学法
（1）自主学****br/>（2）观察法
（3）阅读、归纳法
（4）迁移学****法
（5）对照学****法
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说教法
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说学法
说教学过程
说板书设计
说教学反思
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说教材
目 录
说教学过程
一、课前准备：
（1）上课前一天，制定实验分组名单，每组6人，选定
小组长；
（2）制作本节课的导学案，发放给每位同学，要求先
独立完成，后小组讨论，每组形成统一意见，于第
二天上课前上交。
设计意图：通过这样的课前设计，既让学生理解了课本资料分析中的实验原理、思路和方法，又通过促使学生自主设计实验，培养了学生的创造性和探究性学****的能力。
说教学过程
二、开始新课：
（一）新课导入（5分钟）：
1、展示发面团的图片后提问：面团为何比较松散？是在有氧还是无氧条件下产生的？
2、展示甜酒、红酒等各种酒类图片后提问：甜酒中的酒精是用哪种微生物发酵来的？在无氧条件还是有氧条件下能产生酒精？
设计图意：
通过这两个问题引发的讨论让学生清楚的知道：
酵母菌呼吸作用能产生CO2和酒精，但不清楚到底是在有氧条件还是在无氧条件下产生。因此我们就要设计实验方案，来探究CO2是在什么条件下产生的，酒精又是在什么条件下产生的。
由此确定本节课探究性实验的实验目的。
说教学过程
（二）新课推进（20分钟）：
1、我会首先在学生预****的基础上，利用导学案学****课本上提供的探究性实验的实验方案，以此来快速突破本节重点。
无氧呼吸
有氧呼吸
2、在学生良好掌握实验原理，初步了解什么是对比实验的基础上，由各小组组长汇报本组实验方案，由全班同学讨论，最后得出最佳方案，并进一步分析实验过程中的注意事项。让学生在讨论、巩固知识的过程中，真正掌握对比试验的设计方法，以此来突破本节难点。
说教学过程
（三）实验操作（20分钟）
最终改进的实验方案，可以在10分钟内完成实验，观察到实验结果，我预留20分钟时间给学生们分组实验，使学生可以有充足的时间进行纠错。
展示实验结果
说教学过程
（四） 总结、归纳、布置作业：（5分钟）
1、总结探究性实验的步骤。
2、明确什么是对比实验。
【思维激活】如何检测汽车司机是否喝了酒？
1、我设计了一个思维激活：
接下来：
2、我还在学案中设计了两个关于本实验的****题，要求学生课后完成。
适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母，其中适于产生酒精的装置是（ ）
A
B
C
D
加入葡萄糖和水
加入葡萄糖
加入水
加入葡萄糖和水
并不断搅拌
A
设计意图：加深学生对本节内容的理解。
链接高考
（2011·海南，2）关于酵母菌的叙述，错误的是（ ）
A．酵母菌既含有核基因，又含有线粒体基因
B．酵母菌无氧呼吸的终产物经主动运输到细胞外
C．培养液中酵母菌的种群数量在培养早期呈“J”型增长
D．碳源充足和不充足的培养液中酵母菌种群的K值不同
解析：酵母菌属于单细胞的真