文档介绍：【doc】羊肚菌菌种基质的研究
羊肚菌菌种基质的研究髦
中国食用苗EDIBLEFUNGIOFCHINA 一-^中央,在韫厦924--27?坩赛米
U用随机珏组设计,
羊肚菌菌种基质的研究票盎蓑
)在平板
菌种的同一半径上打孔,将
菌种按入母种培养基平扳的
从表1可看出, 在黄豆芽玉米粉,麦麸黄豆粉培葬基上菌丝生长均快,其中羊肚菌H在黄豆芽玉米粉培养基上的菌丝 }
个菌株在黄豆芽玉米粉培养基上菌丝干重最高,在豆芽玉米粉,麦麸黄豆粉,玉米粉黄豆粉培养基都古有丰富的碳素和氮索营养物质,碳氪比合适,古有鞍多的矿质元素及维生索,可为茸壁生长提供充足的营养,且在玉米{睹,黄豆粉,黄豆芽和麦麸的浸出汁中可能还含有一些对菌韭生长有刺激作用的物质,因此有利于羊肚菌菌丝的生长.
?菌菌丝生长建度的影响将羊肚菌H培养在不同的培养料上,结果见表2.
由表2可知,羊肚菌H在术屑麦麸培养料上菡韭生长最快l在棉籽壳术屑麦麸培养科上菌丝生长也快,但菌丝生长势最强,菌丝浓密链壮,西为这种培养料含有克足的碳氮源,碳氪比遁台,而且还表1不同培养基对羊肚菌菌丝生长的影响注t1,
) 袭2同培养辑对羊肚菌菌丝生长速度的影响注t生长势.?,…表示生{乏较强,强,根强. 舶
第
罄
/
/
lO,一{l尔自季'f嗜孬卞r钥匈
,
蘑菇菌种制作技术的发展及展望
生主一
(稿l州市农业辑学研究所食甩菌研究室) 其它任何已付诸人工栽培的作物种子一样, 蘑菇菌种的优劣始终被认为是能对栽培效益栽培生产阶级的菌株,在它的优良性状得到验证后,如何将其玎靠地引入生产就成为另一
菌种的制作.
从法国的路易十四(1683—1715)蘑菇栽培的初期到现在,蘑菇栽培已历经三个多世纪,在这漫长的栽培历史中,蘑菇菌种的制作技术经历了三个主要阶骖.
(一)夭然曹种l喻段在蘑菇栽培的初期,法国菇农采用从长过蘑菇的草地中挖取的土块或厩肥作为蘑菇菌种进行蘑菇生产. 这种天然的菌种可靠性很差,因此这个时期的蘑菇生产常处于冒险之中.
(二)袒放式菌种阶段这个阶段曾出 6-It口弓
蘑菇菌丝移植到发酵过的堆肥中,堆肥长透菌丝后,将之风干制成片状,称为"片状菌种"(Flakespawn).此菌种法国人盛用, 又叫",蘑菇栽培传入 "砖式菌种"(Brickspawn).制作方法是将湿的极
细的厩肥放入模子中压成块状,接入蘑菇菌
丝,长透后将之压成碎块,
种菌种又被称为"