文档介绍：烹饪实习顶岗实习报告计划
烹饪实习顶岗实习报告计划
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烹饪实习顶岗实习报告计划
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烹饪实习顶岗实习报告我思想健康,自觉遵守?学
生守那么?和?学生日常行为标准?，具有较强的集体荣誉感，热于是，我便回到了东方宾馆工作。
回去东方之前，厨师长说要把我安排在重要岗位，这仅仅是一个全新的开始。我之前在东方的工作是一名切配厨师。回来后，厨师长把我安排进了冷菜间。在别人眼里，冷菜间
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或许是一个天堂吧。但是，我时刻告诫自己，来冷菜间不是来享受的，而是来学习的。一定要虚心的向冷菜间的其他比我们年长的师傅请教。这也是我们班主任老师在实习之前告诫我们的。来到了冷菜间，一个全新的陌生环境下，我时刻的在学习着。从一个最底层的学徒慢慢成长。
讲讲我在冷菜间最开始的故事。那时进入冷菜间，我可
以说是两眼一抹黑，什么都不会。但是一切都是可以学习的，这也确实如此。比方说，这个菜该用什么盘子装，这个要怎
么点缀，我可以说是都不会。耐心的学习。一点一滴的去学。
带我的师傅呢，他其实再过一个月就要离开东方到其他地方
工作了。所以，我自然也就成了他的 "接班人"。
冷菜间，女生的比例可谓是多的。这或许就是一个特色了吧。当时去，也是不怎么熟悉，只知道她们是我们楼下那个班级的同学。但是彼此之间都是不认识的。每次认真的学在心里，一些调料的配方，脑子记不住，我便写了一张小字条，随时携带。因为好记性不如烂笔头吧!这也是确实如此。时间过得十分的快，一个月的时
间到了，那位师傅走了，我便接替了他的工作。在别人眼里，我就是一名未来班长的接班人。
有一次，餐饮部的经理李师傅，和我们的关系也是挺不
错的。烹饪实习报告大全实习报告实习总结。便和我说：
汤杭，你知道吗 ?把你安排在冷菜间，我们是有考虑的。女
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生在冷菜间可能表达不出来，但是一个男生在冷菜间就能表达出来。不仅是菜肴的质量，还有各个方面的点点滴滴，必须要细致。可以说是，你既要有男人的那种狠劲，也要有女生那种细致劲。那时刻，其实我觉得身上背的不仅仅是一名实习生那么简单了，而是要成为一名真正的厨师，一名合格
的厨师。这也就成了我为之奋斗的目标之一了 !
当然了，要成为一名真正的厨师，绝非简单之事，这是值得肯定的。就像我冷菜班组的班长，他担任班长职务有近两年了。他也是从最根本的学徒做起，一步一步做到这个地位的。不过，他也确实是有真实的本领。
自从那位师傅走了以后，身上的担子也确实重了，领导也是十分的看重我。在一次次的婚宴和会议面前，我们冷菜班组的全体同事共同奋斗，一起顺利的完成了诸多的成功。但是，现在说成功其实也是未免太早了。因为，这仅仅是成功这个过程中的一步。要想成功，还是那句话，绝非易事。
烹饪实习顶岗实习报告我们 17级、烹饪与管理专
业的五名学生有幸进入君悦大酒店，进行我们为期几个月的专业顶岗实习。我和同行四名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分配到西餐