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食物中喋吟含量
第一类（含喋吟较少，100克含量＜50毫克）谷薯类大米、米粉、小米、糯米、大麦、薯、山芋等。
奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。
荤食：蛋类、猪血及鸡鸭血等。
蔬菜：萝卜、胡萝卜、番茄、白菜、土豆等，可放心食用。
水果类：大部分水果届低喋吟食物，可放心食用。
饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
其他：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）芯苴仁、十果、糖、蜂蜜、海螯、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
中等喋吟食物宜限量豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐十、豆腐乳、豆奶、豆浆）、十豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。
肉类：家禽家畜肉。
水产类：草鱼、鲤鱼、色雪鱼、比目鱼、皱鱼、螃蟹、鳗鱼、鳍鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋十）、豆类（四季豆、宵豆、菜豆、览豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
高喋吟食物应禁忌豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇，豆苗、黄豆芽、芦笋，菠菜、椰菜花，韭菜.
肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅，肉类（牛、羊、鸭、鹅、鸽）等。
水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼十及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参，海产（鲍鱼、蟹、龙虾、参文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、皱鱼、&尊鱼、色雪鱼）、贝壳食物、其他：酵母粉、各种洒类，痈风患者须禁洒，尤其是啤洒最容易导致痈风发作，应绝对禁止。
高胆固醇食物有哪些？
对于胆固醇高的人应避免进食富含胆固醇的食物，如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹤鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑，这些动物类食物每100克中胆固醇含量都在300mg以上，特别是后三者每100克中胆固醇含量均超过1500mg对于高甘油三脂患者应少食动物性脂肪，另外要少食甜食，因为进食大量糖类，能增强与脂肪合成相关的各种酶的活性，从而使脂肪合成增加，加重高脂血症。
含高量胆固醇的食物（括号内是每100克食物中含有的胆固醇毫克数）——动物的脑子含量最高：如猪脑（3100毫克）、牛脑（2670毫克）、羊脑（2099毫克）。
——其次是禽蛋黄：如咸鸭蛋黄（2110毫克）、鸡蛋黄（1705毫克）、鹤鹑蛋黄（1674毫克）、松花蛋黄（1132毫克）。
——禽蛋和动物的内脏，含量也较多。如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹤鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼（乌贼）、觥鱼、舰、虫甘肉、黄油、凤尾鱼。
含中等量胆固醇的食物有：
猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、猪夹心肉、鸭肉、红肠、花鲤、宵鱼、河蟹、冰淇淋。
含低量胆固醇的食物有：
瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳍丝、方火腿、白鱼、海螯皮、牛奶、海参。
豆类几乎不含有任何胆固醇。
以下8类食物是最有效的食物，照着这些具体的做法去做，可在短期内即可看到具体的效果。
1. 早餐吃一碗燕麦粥：
每天早餐时只吃1碗燕麦粥，持续8星期的时间就可使血中坏的胆固醇浓度降低10%,好的胆固醇浓度上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。
2. 中餐吃半碗豆类：
豆类都是乂便宜、乂安全有效的降血脂肪及胆固醇的食物，每天只要吃半碗豆类，可以在8周的时间内使血中坏的胆固醇浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的物质要届豆类中的可溶性及不可溶性纤维。
3. 晚餐吃三瓣大蒜：
每天只要吃3瓣大蒜，持续8周就能使血中坏胆固醇的浓度下降10%。大蒜不论是生吃或熟吃，在降胆固醇的效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，而达到降胆固醇的功效。
4. 每天吃半个洋葱：
洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱持续8星期，就能使血中的好胆固醇浓度增加20%,并降低血中胆固醇及三酸甘油脂。吃洋葱以吃生的洋葱效果较好，若将洋葱煮得越久，洋葱上升好胆固醇的效果就越差。
5. 每天吃酪梨或苹果一个：
酪梨中所含的脂肪是单一不饱和脂肪酸，因此对人体非常有益处。由于苹果中含有丰富的果胶，是以具有降胆固醇的功效。
6. 每周吃二次活蒸觥鱼：
觥鱼中所含的业米茄3型(Omega3脂肪酸的量非常高。觥鱼的吃法，如果用烤及油炸的方式，容易因过高的温度而引起业米茄3型脂