文档介绍：一种黑果枸杞提取物的制备措施 枸杞子果提取物
中国国家知识产权局*CN103446339A*
申请发布号申请发布号 CN 103446339 A
申请发布日 发明专利申请申请号 [1**********]
申请取物可增进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素II 有双向调解作用，能缓和糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。黑果枸杞具有丰富的脂肪酸、蛋白质、游离氨基酸、矿质元素和多糖等，有助于人体直接吸取，其中原花青素的含量高达％，是天然原花青素含量最高的植物浆果。原花青素是一类广泛存在于植物中的水溶性色素，属于黄***类化合物，花青素为人体带来多种益处。从主线上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它可以保护人体免受自由基的有害物质的损伤。
[0003] 目前，市场上黑果枸杞的运用核心以干果泡水喝，没有将黑果枸杞核心活性物质-原花青素得到充足的运用，也没有开发出便于市场流通的产品。
[0004] 中国专利申请[1**********]黑果枸杞原花青素产品及其制备措施，是通过黑果枸杞鲜果为原料经榨汁、陶瓷膜除杂、大孔吸附树脂过滤、喷雾干燥即得原花青素产品，该专利申请存在工艺复杂、设备规定较高、喷雾干燥易破坏花青素等缺陷。
[0005] 中国专利申请[1**********] 抗氧化黑果枸杞提取物制备措施，是将黑果枸杞经水浸提，胶体磨及高压均质，再用微滤陶瓷膜除去杂质，经大孔树脂分离、喷雾或冷冻干燥，得到抗氧化黑果枸杞提取物，该专利申请工艺复杂、设备规定高、喷雾干燥易破坏花青素、冷冻干燥增长成本等缺陷。
[0006] 中国专利申请[1**********]18黑枸杞果实工业实用技术，是将黑枸杞用乙醇前解决，分三次70-90℃热水浸提制得，该专利申请采用有机溶剂前解决存在易残留，热水浸提易破坏花青素等缺陷。
[0007] 上述专利申请均存在一定的缺陷，特别花青素的破坏使产品活性减少。
[0008] 本发明结合黑果枸杞中原花青素的提取措施及其应用既有技术进行了充足分析研究，并就如何提高黑果枸杞中原花青素提取率进行了大量的实验研究。[0002]
发明内容
本发明的目的是为理解决黑果枸杞提取物在制备过程中原花青素易损失的问题，提供一种黑果枸杞提取物的制备措施。[0009]
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[0010] 说 明 书2/4页本发明提供了一种黑果枸杞提取物的生产措施，具体工艺环节如下：
[0011] 选果：剔除新鲜黑果枸杞或黑果枸杞干果中未成熟果实、泥沙、石头等杂质；
[0012] 清洗：经挑选后的黑果枸杞用纯净水冲洗干净；
[0013] 提取：一方面在盛放黑果枸杞的提取罐中按重量比加入1∶10-15的纯净水，并加入黑果枸杞重量比的％抗坏血酸和％的柠檬酸，常温提取25-40min 取出提取液；再按黑果枸杞重量比加入8-12倍的纯净水常温提取20-35min ，取提取液，合并两次提取液；
[0014] 离心分离：将提取液在3500-4500转/min条件下离心分离，得固形物含量为
％的黑果枸杞投料重量的20-25倍的提取液；
[0015] 膜浓缩：将提取液经纳滤膜浓缩，得到固形物含量为12-15％的浓缩液；
[0016] 真空浓缩：将上述浓缩液在料液温度为45-55℃，真空度 条件下浓缩得固形物含量为30-35％的黑果枸浓缩液；
[0017] 配料：在上述黑果枸杞浓缩液中按重量比例加入10-15％的淀粉和％的柠檬酸；
[0018] 干燥：将上述所得配料置入真空干燥设备中，在温度为40-50℃，真空度 条件下干燥至水份含量3-5％；
[0019] 粉碎：将上述干燥后的物料粉碎至150-200目；
[0020] 本发明环节中的干燥还可以采用冷冻干燥措施在-45-50℃条件制得黑果枸杞提取物。
[0021] 本发明的长处是：本发明生产措施简朴，成本低，原花青素提取率达92％以上，制备的产品附加值高，无有机溶剂残留，解决了成本高、花青素易破坏的问题。
具体实行措施
实行例1
[0023] 精选100kg 黑果枸杞干果，用纯净水冲洗干净，取样以儿茶素为原则品，采用盐酸-香草醛比色法进行测定，测得原花青素含量为％。
[0024] 将清洗干净的黑果枸杞置入提取罐中，加入1500kg 的纯净水、 的抗坏血酸和 的柠檬酸，常温下提取30min 得提取液1490kg ，取出提取液，再向黑果枸杞提取渣的提取罐中加入1000kg 的纯净水常温下提取20min 得提取液985kg ，合并两次提取液2475kg ；将上述合并的提取液在4000转/min条