酒店业 的战略管理.ppt

文档介绍：酒店业的战略管理
开元旅业集团张冠明
2004年8月10日
为什么中国酒店产业是朝阳产业、夕阳回报?
回答一:没有找到利润增长点
生意越来越难做
员工越来越难管
管理变得难凑效
为什么中国酒店产业是朝阳产业、夕阳回报?
回答二:缺乏战略管理思维能力
对市场、产业、金融、政策、商机、危机不敏感
对经营环境的变化反应迟钝
知识结构老化,信息量很小
眼界不开阔,思路狭窄
为什么中国酒店产业是朝阳产业、夕阳回报?
回答三:想到的不一定做得到,想不到的一定做不到
:一个组织只能在其价值观内成长,一个企业的成长被其所能达到的价值观所限制。
战略思维的空间价值观
为什么中国酒店产业是朝阳产业、夕阳回报?
回答四:中、高层管理者应具有知识结构与思维层次
战略思维
组织理念
营销意识
财务手段
前瞻性管理理论与工具
酒店业的战略思维

将解决两个层面的问题
企业的盈利方式与永续发展
个人的价值体现与快速提升
为什么要做酒店? ——使命、目标
使命是什么?
阐述企业的根本性质和存在理由
中国酒店现阶段的使命到底怎样才是
原本的、自然的,而不是矫柔做作的?
商人(企业家)的使命演变
资产阶级
中产阶级的特征,因此他是一个全神贯注于物质财富的人
俗气的,通常保守的,死板的
口语、普通的,粗野的和愚蠢的
资本家的
《韦氏大词典》的定义
《商人的品质》,1954
商人必须被当作最伟大的职业;
商业是一个充满荣誉的职业,是创造财富和通过商业扩展财富的职业信念的最好途径;
商人必须对他们所想要的这种社会,这种制度有明确的自信,并且他们必须站出来为维护这些自信而战。
,1930年创办了《财富》杂志
20世纪,
《影响历史的商业七巨头》
卡耐基(美国钢铁)
伊士曼(柯达)
福特(汽车)
沃森(IBM)
露华逊(露华浓)
沃尔顿(沃尔玛)
诺伊斯(INTEL)